Тесты / Химия / 10 класс / Полисахариды.Крахмал и целлюлоза.

Полисахариды.Крахмал и целлюлоза.

Варнакова Ирина Владимировна

07.06.2018. Тест. Химия, 10 класс

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Текущий контроль знаний (тестирование) по теме "Полисахариды"

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Целлюлоза образует сложные эфиры, взаимодействуя с:

Варианты ответов

азотной кислотой
соляной кислотой
уксусным ангидридом
азотной кислотой соляной кислотой уксусным ангидридом кислородом

Вопрос 2

Отметьте различия в строении и свойствах крахмала и целлюлозы:

Варианты ответов

макромолекулы целлюлозы построены из остатков β-глюкозы, а крахмала - из остатков α-глюкозы
макромолекулы целлюлозы имеют только линейное строение, а крахмала - как линейное, так и разветвленное
целлюлоза является полисахаридом, а крахмал - нет
степень поликонденсации целлюлозы больше, чем крахмала

Вопрос 3

При полном гидролизе целлюлозы образуется:

Варианты ответов

рибоза
глюкоза
галактоза
фруктоза

Вопрос 4

Для производства бездымного пороха используется пироксилин, представляющий собой:

Варианты ответов

мононитрат целлюлозы
тринитрат целлюлозы
ацетат целлюлозы
тринитрат глюкозы

Вопрос 5

Ацетатное волокно изготавливается из продуктов:

Варианты ответов

этерификации целлюлозы азотной кислоты
этерификации целлюлозы уксусным ангидридом
этерификации крахмала уксусным ангидридом
этерификации глюкозы уксусным ангидридом

Вопрос 6

Конечным продуктом гидролиза целлюлозы является:

Варианты ответов

β-глюкоза
мальтоза
фруктоза
α-глюкоза

Вопрос 7

Какое вещество из нижеперечисленных образуется при неполном гидролизе крахмала?

Варианты ответов

глюкоза
фруктоза
сахароза
мальтоза

Вопрос 8

Синонимом термину "целлюлоза" является:

Варианты ответов

клетчатка
пироксилин
вискоза
вискоза

Вопрос 9

Для крахмала и целлюлозы верны следующие утверждения:

Варианты ответов

имеют одинаковую степень полимеризации
являются природными полимерами
вступают в реакцию «серебряного зеркала»
не подвергаются гидролизу

Вопрос 10

Какой углевод не усваивается человеческим организмом?

Варианты ответов

крахмал
целлюлоза
глюкоза
сахароза

Вопрос 11

Какой из полисахаридов является животным крахмалом?

Варианты ответов

гликоген
клетчатка
инулин