Тесты / Прочее / Прочее / Пищевые отравления

Пищевые отравления

Шутька В.Н

04.05.2024. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Понятие о пищевых отравлениях.Пищевые токсикоинфекции.

Система оценки: 5 балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

1.Отравления,вызванные живыми бактериями,кторые попали вместе с пищей.

Варианты ответов

Пищевые токсикоинфекции
Бактериальные токсикозы
Инфекции

Вопрос 2

2.Отравления,вызванные ядами,накопившимися в пище в процессе жизнедеятельности бактерии.

Варианты ответов

Бактериальные токсикозы
Пищевые токсикоинфекции
Отравление условно-патогенными микробами

Вопрос 3

3.Источником распространения сальмонелл являются:

Варианты ответов

Водоплавающая птица,скот
Рыба,птица
Крупный и мелкий рогатый скот,рыба

Вопрос 4

4.Ботулизм вызывается:

Варианты ответов

Яйцами водоплавающей птицы
Консервами домашнего приготовления
Кремовыми изделиями

Вопрос 5

5 Отравление условно- патогенными микробами возникает от попадания?

Варианты ответов

Ботулинуса
Сальмонеллы
Кишечной палочки

Вопрос 6

6.Осовные продукты,вызывающие стафилококковое отравление.

Варианты ответов

Мясо,молоко
Молоко,кремовые издеоия
Кремовые изделия,мясо

Вопрос 7

7.Отравление микробного происхождения.

Варианты ответов

Грибами
Нитратами
Ботулизм

Вопрос 8

8.Отравления немикробного происхождения.

Варианты ответов

Отравление ядрами косточковых плодов
Сальмонеллез
Стафилококковое отравление

Вопрос 9

9.Отравление позеленевшим картофелем вызвано:

Варианты ответов

Амигдалином
Фазином
Соланином

Вопрос 10

10При какой температуре хранят всю готовую пищу.

Варианты ответов

2-6 град
10 -14град
25 град