Создать тест
ВходОП.14 Карвинг
Список вопросов теста
Вопрос 1
Самый важный инструмент для карвинга
Варианты ответов
- серповидный нож
- кухонный нож
- тайский нож
Вопрос 2
Где возникло искуство карвинга по овощам и фруктам
Варианты ответов
- Юг
- Восток
- Запад
- Север
Вопрос 3
Что нужно для придания сложной декоративной формы краям нетолстых плоских срезов
Варианты ответов
- ложка-нуазетка
- небольшие ножницы
- карбовочные ножи
Вопрос 4
Каким ножом легко и просто вырезать листочки и выполнять листочки и выполнять на корках плодов гравюрные изображения
Варианты ответов
- карбовочные ножи
- серповидный нож
- тайский нож
Вопрос 5
Вставьте пропущенное слово:
В тонкой резьбе по мягким овощам многое решает сменно- ... острота инструмента
Вопрос 6
Для чего используют небольшие ножницы в карвинге
Варианты ответов
- для бумаги
- сложной декоративной формы
- оба варианта
Вопрос 7
Определить название по картинке
Варианты ответов
- карбовочный нож
- серповидный нож
- ложка-нуазетка
Вопрос 8
Определить название по картинке
Варианты ответов
- карбовочный нож
- серповидный нож
- ложка-нуазетка
Вопрос 9
Определить название по картинке
Варианты ответов
- карбовочный нож
- серповидный нож
- ложка-нуазетка
Вопрос 10
Вставьте пропущенное слово:
Какие хирургические инструменты можно использовать в карвинге ...
Вопрос 11
Вставить пропущенное слово:
Карвинг - в переводе с английского означает ...
Вопрос 12
Вставить пропущенное слово:
Искуство художественной резки по овощам и фруктам - это ...
Вопрос 13
Главное требование в фигурной нарезке - это ...
Варианты ответов
- чистые овощи и фрукты
- острые ножи
- оба варианта
Вопрос 14
Для чего в карвинге используется ложка-нуазетка
Варианты ответов
- вырезание шариков
- вырезание листиков
- вырезание треугольных сечений
Вопрос 15
Где придумали искуство Карвинг
Варианты ответов
- Тайланд
- Индонезия
- Индия
Вопрос 16
Карвинг - это ...
Варианты ответов
- исскуство
- кропотливая работа
- резка по овощам и фруктам
- красивое оформление
- все варианты
Вопрос 17
Можно ли создать большие композиции в карвинге
Варианты ответов
- да
- скорее нет
- возможно
Вопрос 18
Требования к огурцу в технике Карвинг, должны быть
Варианты ответов
- пупырчатый
- гладкий
- прямой
Вопрос 19
Какое основное оружие используется для карвинга
Варианты ответов
- терка
- лопатка
- специальные ножи для карвинга
Вопрос 20
Что важно учитывать при выборе овощей фруктов для карвинга
Варианты ответов
- размер плода
- цвет продукта
- плотность и свежесть
Вопрос 21
Какая часть овоща и фрукта обычно остается для создания контраста в узор
Варианты ответов
- семена
- мякоть
- кожура
Вопрос 22
Какое значение Карвинг имеет в кулинарных фестивалях и торжествах
Варианты ответов
- простое украшение без особого значения
- способ ускорения приготовления блюд
- подчеркивает профессионализм повара
Вопрос 23
Какой прием используют для ажурных узоров
Варианты ответов
- шлифовка
- ступенчатая резка
- вымачивание
Вопрос 24
Как называется техника вырезания узоров на кожуре
Варианты ответов
- гравировка
- рельефный карвинг
- фигурная нарезка
Вопрос 25
Какие изображения можно выполнить карбовочным ножом
Варианты ответов
- гравюрное
- бинарное
- техническое
Вопрос 26
С каким лезвием нож лучше режет продукт
Варианты ответов
- толстый
- тонкий
- изогнутый
Вопрос 27
Для чего используют универсальный нож
Варианты ответов
- для полусфер
- для первичной обработки
- для сложных узоров
Вопрос 28
Вставьте пропущенное слово:
Исскуство Карвинг - это необходимое средство для украшения ...
Вопрос 29
Из чего сделаны почти все инструменты для карвинга
Варианты ответов
- нержавейка
- пластик
- железо
Вопрос 30
Определить по рисунку название ножа
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
95
Нравится
0
