Создать тест
ВходОП.03 -- д/з
Список вопросов теста
Вопрос 1
Зачем необходимо оборудование МОК-250
Варианты ответов
- для протирания картофеля
- для очистки картофеля
- для нарезки картофеля
Вопрос 2
Что из перечислонного является мясорубкой
Варианты ответов
- МС2-70
- ФЭСМ-20
- СГСМ-0,5
Вопрос 3
Какое количество продуктов можно загружать в фаршемешалку
Варианты ответов
- не более 7 кг
- до 5 кг
- более 10 кг
Вопрос 4
Для чего необходимо оборудование МРМ-15
Варианты ответов
- формование котлет
- рыхление мяса
- перемешивание фарша
Вопрос 5
Какое количество котлет, биточков может производить оборудование МФК-2240 в час
Варианты ответов
- 1200
- 2240
- 2400
Вопрос 6
Какой основной элемент перемалывает мясо в мясорубке
Варианты ответов
- шнек
- хвостовик
- ножевые инструменты
Вопрос 7
Сколько бункеров находится у оборудования МФК-2240
Варианты ответов
- 2
- 3
- 4
Вопрос 8
У взбивальной машины существует ... венчиков
Варианты ответов
- 16
- 18
- 14
Вопрос 9
МРХ-200 предназначена для ...
Варианты ответов
- рыхление мяса
- нарезка гастрономических продуктов
- нарезка хлеба
Вопрос 10
В фаршемешалке готовая продукция выходит из ...
Варианты ответов
- откидной болт
- заслонка
- загрузочный бункер
Вопрос 11
Как происходит снятие кожуры с овощей при помощи оборудования МОК-250
Варианты ответов
- через воронку при загрузке
- с помощью сливного патрубка
- за счет трения об абразивные поверхности
Вопрос 12
В каком цехе на ПОП устанавливают машину для нарезки вареных овощей
Варианты ответов
- холодный
- горячий
- овощной
Вопрос 13
Определить короткое название - Фритюрница электрическая секционно-модулированная
Варианты ответов
- ФЭ-5
- ФЭСМ-20
- ФЭСМК-20С
Вопрос 14
Определить короткое название - Котел пищеварочный электрический
Варианты ответов
- КПЭ-100
- КПС-100
- ПКЭ-100
Вопрос 15
МРХ-200 - это ...
Варианты ответов
- овощерезка
- слайсер
- хлеборезка
Вопрос 16
Предназначен для широкого ассортиента блюд, кулинарных изделий и выпечки
Варианты ответов
- пароконвектомат
- жарочный шкаф
- духовой шкаф
Вопрос 17
Предназначен для быстрого приготовления и разогрева пищи
Варианты ответов
- СВЧ
- ВЧС
- духовка
Вопрос 18
Предназначено для приготовления горячих блюд в наплитной посуде, а так же для жарения, запекания и выпечки
Варианты ответов
- ПЭСМ-4ШБ
- ШПЭСМ-3
- ПЭСМШ-4
Вопрос 19
Машина для просеиваеия муки
Варианты ответов
- МПМ-800
- МПМВ-300
- МСЭП-800
Вопрос 20
Тестораскаточная машина
Варианты ответов
- МПМ-800
- МРТ-60М
- МПМВ-300
Вопрос 21
Эта машина состоит из фундаментной плиты, корпуса, привода, дежи, месильного рычага с лопастью
Варианты ответов
- тестомесильная
- тестораскаточная
- тестоделительная
Вопрос 22
МС-150 - это ...
Варианты ответов
- фаршемешалка
- мясорубка
- мясорыхлитель
Вопрос 23
Мясорубка предназначена для измельчения ...
Варианты ответов
- хлеб
- мясо и рыба
- все перечисленное
Вопрос 24
Овощерезательная машина предназначена для
Варианты ответов
- нарезка овощей на куски определенной формы
- протирания овощей
- все перечисленное
Вопрос 25
Вставьте пропущенное слово:
Электрическая .... состоит из комфорок и жарочного шкафа
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
81
Нравится
0
