Тесты / Прочее / Прочее / ОП.02 ОХиКЗС - Тест

Новогодняя распродажа готовых материалов для учителей! Скидки до 50 %

ОП.02 ОХиКЗС - Тест

Лиздик Мария Сергеевна

20.04.2025. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Качество пищевых продуктов / Стандартизация пищевых продуктов

Система оценки: 5** балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Стандарт, который определяет требования к качеству и безопасности продуктов

Варианты ответов

ГОСТ
ОСТ
ИСО

Вопрос 2

Организация, занимающаяся международными стандартами

Варианты ответов

Стандарт
ИСО
ГОСТ

Вопрос 3

Процесс, направленный на обеспечение соответствия продукции установленные требованиям

Варианты ответов

сертификация
нормативы
стандарт

Вопрос 4

Документ, содержащий требования к продукту

Варианты ответов

спецификация
ГОСТ
стандарт

Вопрос 5

Обязательны требования к продуктам, установленные государством

Варианты ответов

контроль
нормативы
качество

Вопрос 6

Проверка качества продуктов перед их поступлением в продажу

Варианты ответов

контроль
нормативы
качество

Вопрос 7

Качество, которое определяется соответствием продукта установленные стандартом

Варианты ответов

Стандарт
Контроль
Параметры

Вопрос 8

Стандарт, который определяет параметры безопасности пищевых продуктов

Варианты ответов

ХАССП
ГОСТ
СТП

Вопрос 9

Определите название по рисунку

Вопрос 10

Определите название по рисунку

Вопрос 11

Знак соответствия - ...

Варианты ответов

подтверждающий соответствие маркировки продукции
подтверждающий брак продукции
не подтверждающий ничего

Вопрос 12

Стандартизация - это ...

Варианты ответов

деятельность по составлению норм, правил и требований к качеству продукции
нормативный документ
ничего из перечисленного

Вопрос 13

Как определяют качество пищевых продуктов

Варианты ответов

срок годности
органолептическим методом
температурой

Вопрос 14

Органолептический метод - это ...

Варианты ответов

помогает определить с помощью органов чувств
определяют с помощью термометра
оба варианта

Вопрос 15

Для исследования качества берут ...

Варианты ответов

всю порцию
маленькую порцию
среднюю порцию