Создать тест
ВходОП.02 ОХиКЗС
Список вопросов теста
Вопрос 1
Плесневение - это ... .
Варианты ответов
- разложение белковых веществ
- результат развития на продуктах
- размножение продуктов
Вопрос 2
К мягкой таре относят
Варианты ответов
- коробки
- бочки
- мешки
Вопрос 3
К вкусовой группе товаров относят
Варианты ответов
- напитки
- мясные продукты
- хлебобулочные изделия
Вопрос 4
ПТ - это ... .
Варианты ответов
- предприятие товаров
- продуктовые товары
- продовольственные товары
Вопрос 5
Правильное ли определение?
Гниение - это разложение белковых веществ.
Варианты ответов
- нет
- частично
- да
Вопрос 6
Выберите несколько вариантов ответов,
К классификации продовольственных товаров относят (9 групп):
Варианты ответов
- сахар, мед, крахмал
- зерномучные товары
- плодовоовощные товары
- вкусовые товары
- молочные товары
- пищевые жиры
- мясные товары
- яичные товары
- рыбные товары
- фрукты
- бобовые
- пряные
- луковые
- томатные
- корнеплоды
Вопрос 7
Пищевые продукты хранятся в ... .
Варианты ответов
- упаковке
- на столе
- холодильнике
Вопрос 8
Что входит в группу зерномучных товаров?
Варианты ответов
- мёд
- зерно
- грибы
Вопрос 9
Что входит в группу плодовоовощных товаров?
Варианты ответов
- сахар
- овощи
- фрукты
Вопрос 10
Для каких товаров характерны приятный вкус и аромат?
Варианты ответов
- чай
- крахмал
- макаронные изделия
Вопрос 11
К группе вкусовых товаров относят
Варианты ответов
- мука
- мёд
- алкогольные напитки
Вопрос 12
Эта тара защищает продукт от механических повреждений?
Варианты ответов
- полужёсткая тара
- мягкая тара
- жесткая тара
Вопрос 13
В какой таре производят кефир?
Варианты ответов
- стекло
- жесть
- целлофан
Вопрос 14
Выберите несколько вариантов.
Тара бывает: ...
Варианты ответов
- стекло
- дерево
- бумага
- мешковина
- жесть
- пластик
- целлофан
- пенопласт
- резина
Вопрос 15
Процессы, происходящие в продуктах - это ... .
Варианты ответов
- физические
- биофизические
- биологические
Вопрос 16
Окислительно-восстановительный процесс, протекающий в живых организмах - это ... .
Варианты ответов
- гниение
- брожение
- дыхание
Вопрос 17
Результат развития на продуктах плесневых грибов - это ... .
Варианты ответов
- гниение
- брожение
- плесневение
Вопрос 18
Выберите несколько вариантов.
Под каким действием возникают физические процессы в продуктах?
Варианты ответов
- влажность воздуха
- газовый состав
- закрытое помещение
- яркое освещение
- повышенная температура
Вопрос 19
К молочным товарам относят:
Варианты ответов
- молоко, сыр, кефир
- сыр, хлеб, молоко
- сметана, творог
Вопрос 20
Под действием чего возникают физические процессы в продуктах?
Варианты ответов
- влага
- температура
- давление
Вопрос 21
Расщепление чего происходит в продуктах?
Варианты ответов
- белки
- жиры
- углеводы
Вопрос 22
Какой процесс вызывается превращением химических веществ?
Варианты ответов
- химический
- биохимический
- биологический
Вопрос 23
К какой группе товаров относится кофе?
Варианты ответов
- вкусовые
- молочные
- рыбные
Вопрос 24
В какой таре выпускается мороженое?
Варианты ответов
- бумага
- пенопласт
- стекло
Вопрос 25
В какой таре выпускается шампанское?
Варианты ответов
- жесть
- пенопласт
- стекло
Вопрос 26
Вставьте пропущенное слово.
Испарение воды из товаров проводит к ... убыли продукта.
Вопрос 27
Вставьте пропущенное слово.
В торговой практике часто применяют понятие ... , под которым понимают набор видов или разновидностей товаров, объединенных по какому-либо признаку.
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
0
136
Нравится
0
