Яйца и яйцепродукты

Вставьте пропущенное слово: 

.... - это продукт, обладающий высокой пищевой, биологической ценностью и усвояемостью. На ПОП его широко используют, особенно в кондитерском производстве, как один из основных видов сырья.

Выберите нескоко вариантов ответа: 

В зависимости от вида птицы различают яйца: 

Сделайте соответствие: 

По рисунку определить схему яйца и распределить значения

1.

1

2.

2

3.

3

4.

4

5.

5

6.

6

7.

7

8.

8

9.

9

10.

10

11.

11

12.

12

Сделайте соответствие: 

Яйцо имеет сложное строение, оно состоит из трех основных частей:

1.

12%

2.

56%

3.

32%

Выберите несколько вариантов:

В зависимости от сроков хранения и качества, яйца подразделяют на: 

Срок хранения диетических яиц, не считая дня снесения 

Срок хранения столовых яиц, не считая дня снесения 

Яйца маркируют методом штемпелевая. Что означает категория яиц  "В"

Яйца маркируют методом штемпелевая. Что означает категория яиц  "О"

Яйца маркируют методом штемпелевая. Что означает категория яиц  "2"

Яйца маркируют методом штемпелевая. Что означает категория яиц  "1"

Яйца маркируют методом штемпелевая. Что означает категория яиц  "3"

При какой температуре хранят яйца на ПОП (С⁰)

Какие яйца должны иметь плотный, светлый прозрачный белок, желток имеет центральное положение и не перемещается, воздушная камера нее подвижна

Какие яйца должны иметь прочный желток, который сможет передвигаться, допуская небольшие отклонения от центрального места

Сколько весит яйцо второй категории

Что пишут на маркеровке яиц

Сколько весит отборное яйцо

Какой цвет имеет маркеровка на столовых яйцах

Как называется замороженная смесь яичного белка и желтка

Какой из типов яиц считается наиболее распространенным 

Какой метод хранения яиц помогает продлить их срок годности

Свежесть яйца определяют при помощи ...

Какого цвета штамп на диетических яйцах

Зависит ли цвет скорлупы яйца от цвета оперения курицы

По какому признаку разделяют яйца на категории

Сколько весит самое крупное яйцо

Сколько весит самое маленькое яйцо 

Сколько яиц может поступать в реализацию в картонных, пластиковых коробках (шт.)

От чего зависит цвет яйца

Для чего в воду при варке добавляют соль

Какого цвета дают яйца порода экзотических куриц

Сколько весит яйцо первой категории

Какой признак НЕ является признаком качества и свежести яйца при разбивании

Какой из факторов НЕ влияет на качество яиц