Создать тест
ВходФормы нарезки овощей
Довженко Евгения Владимировна
10.02.2024.
Тест. Прочее, Прочее
Первичная обработка и нарезка овощей ПМ 01 Задание для профессии Повар-кондитер
Система оценки:
5* балльная
Список вопросов теста
Вопрос 1
К относится к плодовым овощам
Варианты ответов
- томат
- арбуз
- артишок
- укроп
Вопрос 2
Варианты ответов
- батат
- топинамбур
- бразильская спаржа
Вопрос 3
Варианты ответов
- шифонад
- сизле
- ломтик
Вопрос 4
Эстрагон относится к .........группе овощей
Варианты ответов
- капустные
- плодовые
- пряные
Вопрос 5
Варианты ответов
- брусочек
- дольки
- ломтик
Вопрос 6
Варианты ответов
- капуста кольраби
- капуста савойская
- дайкон
Вопрос 7
Ревень относится к ........овощам
Варианты ответов
- плодовым
- салатно -шпинатным
- корнеплодам
- десертным
Вопрос 8
Нарезка жюльен это нарезка
Варианты ответов
- мелким кубиком
- соломкой
- дольками
Вопрос 9
Нарезка картофеля "чесночек " кулинарное использование
Варианты ответов
- для винегрета
- для варки на гарнир
- для рассольника
Вопрос 10
Варианты ответов
- ревень
- топинамбур
- батат
Вопрос 11
Варианты ответов
- соломка пай
- соломка крудитэ
- картофель по селянски
Вопрос 12
Варианты ответов
- шифонад
- конкасе
Вопрос 13
Баклажаны относят к ..........овощам
Варианты ответов
- томатным
- бобовым
- луковым
- тыквенным
Вопрос 14
На какой можно доске нарезать зелень
Варианты ответов
- красной
- жёлтой
- зёленой
- деревянной с маркировкой О.С
Получите комплекты видеоуроков + онлайн версии
Пройти тест
Сохранить у себя:
Тесты для учителей и школьников Прочее
0
413
Нравится
0
0 413 Нравится
0
