Меню
Тесты
Тесты  /  Английский язык  /  Прочее  /  Culinary art

Culinary art

Avatar
29.11.2020. Тест. Английский язык, Прочее
Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.
Culinary art для специальностей СПО общественного питания

Список вопросов теста

Вопрос 1

                      
pickles                                      

Варианты ответов
  • соленья
  • салат (блюдо)
  • тарталетка
Вопрос 2

nutrients

Варианты ответов
  • консервы
  • питательные вещества
  • нарезка
Вопрос 3

Ingredients:
     x 250 g canned salmon
     x 50 g potato
     x 50g carrot
     x 40 g onion
     x 5 eggs
     x 40 g green apples
     x 100 g mayonnaise
     x salt to taste

Варианты ответов
  • Vinaigrette
  • Mimosa salad
  • Caesar salad
Вопрос 4

Ingredients:
     x 6 ripe tomatoes
     x 1 large bunch of fresh coriander
     x 1 onion
     x 2 fresh green chillies
     x 1 large clove of garlic
     x 1—2 limes, juice from
     x extra virgin olive oil
     x sea salt
     x freshly ground black pepper

Варианты ответов
  • Vinaigrette
  • Mimosa salad
  • Tomato salsa
Вопрос 5

Ingredients:
     x curds 1 kg
     x eggs 5
     x sugar 1 glass
     x lemon zest 1 lemon
     x baking powder 0,5 teaspoon
     x sour cream 200 g

Варианты ответов
  • Curd Casserole
  • Curd pancakes
  • Oatmeal porridge
Вопрос 6

____________________-has a very bright taste with a specific flavor, that’s why you should
choose the side dish for lamb dishes very carefully. It should be accompanied
with side dish that has rich taste as well.

Варианты ответов
  • Vegetables
  • chicken
  • Lamb
Вопрос 7

Beef Stroganoff

Варианты ответов
  • x 450 g beef (best end of beef), x 2 tablespoons vegetable oil, x 150 g fresh champignons, x 70 g green onions, x 2 tablespoons soy sauce, x 1 tablespoons wine vinegar, x 4 tablespoons sugar x 350 g spinach, x 50 g flour, x Green parsley, x Salt, pepper
  • Ingredients: x 2 Zucchini, x 1 Aubergine, x 20 Cherry tomato, x 2 Red onion, x 3 Sweet pepper, x 1 tablespoon sugar, x 2 tablespoons vinegar
  • Ingredients: x 25g flour, x 1/2 teaspoon salt and ground black pepper, x 1 teaspoon chopped ginger, x 675 g boneless pork diced, x 25 g pork fat or lard
Вопрос 8

1. Mix flour, spices and ginger. Coat pork in this mixture.
2. Fry pork until brown and remove into a casserole.
3. Mix all ingredients for the sauce and pour on the top of the meat.
4. Bake in the oven during 1 hour until ready.
5. Throw away bay leaf, taste and add spices if necessary.

Варианты ответов
  • Ingredients
  • cooking method
  • Way of cooking
Вопрос 9

 очищенный от зернышек, семечек

Варианты ответов
  • zest
  • seeded
  • to tear
Вопрос 10

рвать на кусочки

Варианты ответов
  • zest
  • seeded
  • to tear
Вопрос 11

to core 

Варианты ответов
  • удалить сердцевину из фрукта
  • выложить в линию
  • созревший
Вопрос 12

In a bowl  ____ sugar, cinnamon, oil and raisins.

Варианты ответов
  • Bake
  • fill
  • basting
  • pour
  • mix
  • place
Вопрос 13

x 3 large naval oranges, pilled, sliced into thin rings and then torn or
        cut into wedges.
     x 2 tablespoons Amaretto liqueur
     x 3 strawberries thinly sliced
     x 4 whole strawberries
 

Варианты ответов
  • Amaretto oranges with strawberries
  • Baked apples
  • Fresh Pineapple with Papaya Puree
Пройти тест
Сохранить у себя:

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт