Блюда из яиц и творога

Трубцова Анна Владимировна

18.12.2024. Тест. Прочее, Прочее

Внимание! Все тесты в этом разделе разработаны пользователями сайта для собственного использования. Администрация сайта не проверяет возможные ошибки, которые могут встретиться в тестах.

Химический состав и польза творога и яиц, ассортимент и способы приготовления блюд из них.

Система оценки: 5* балльная

Список вопросов теста

Вопрос 1

Какие яйца считаются наиболее ценными?

Варианты ответов

Гусиные
Утиные
Индюшиные
Куринные
Все яйца одинаково ценные

Вопрос 2

Как называется прибор, который используется для проверки качества яиц?

Варианты ответов

Телескоп
Овоскоп
Микроскоп
Качество яиц проверяют в лаборатории

Вопрос 3

Как называется механическая смесь белка и желтка?

Варианты ответов

Меланж
Омлетная смесь
Яичная смесь

Вопрос 4

Сколько требуется взять воды для варки 15 яиц?

Варианты ответов

3 л
5 л
4,5 л
2,5 л

Вопрос 5

Для чего сваренные яйца немедленно погружают в холодную воду?

Варианты ответов

Чтобы остановить процесс варки
Чтобы быстрее охладить
Чтобы они легче чистились

Вопрос 6

Какие яйца используют для варки без скорлупы?

Варианты ответов

Любые
Только куриные
Диетические
Столовые

Вопрос 7

Как варят яйца без скорлупы?

Варианты ответов

В воду добавляют уксус и соль
В воду добавляют сахар
В воду добавляют немного растительного масла

Вопрос 8

В чем заключается пищевая ценность творога? (возможны несколько вариантов ответа)

Варианты ответов

Содержит полноценные белки
Содержит «медленные» углеводы
Содержит много клетчатки
Нормализует микрофлору кишечника

Вопрос 9

Сколько процентов жира содержит полужирный творог?

Варианты ответов

5 %
3 %
9 %
18 %

Вопрос 10

В течении какого времени нужно реализовать блюда из яиц?

Варианты ответов

В течении 2 часов
Сразу после приготовления
В течении 20 минут
30-40 минут

Вопрос 11

В протертый творог добавляют яйца, сахар, муку, соль и перемешивают; тесто раскатывают, нарезают, затем отваривают в воде, подают с маслом или сахаром. Что это за блюдо?

Варианты ответов

Драчена
Ленивые вареники
Вареники
Творожная масса