Урок закрепление. Заваривания чая. Чаепитие.

Урок закрепление. Заваривания чая. Чаепитие.

1. Организационный момент.

- Ребята, сегодня на занятие к нам пришли гости. Вам нравится когда к вам приходят гости?

- Давайте, поприветствуем всех!

- А сейчас, давайте возьмемся за руки и подарим друг другу частичку тепла.

( Берутся за руки)

- А теперь, соберем тепло в наши ладоши и подарим его нашим гостям.

( Собирают в ладоши и дуют с ладошек в сторону гостей.)

- Садитесь.

1. Тема и задачи занятия.

Прозвенел уже звонок,

Начинается наш урок.

Много интересного расскажу,

Готовить чай научу.

Чай ароматный, вкусный самый

Приготовите вы сами!

- Прослушав не большое стихотворение, вы наверное, догадались, чем мы сегодня будем заниматься на занятии?(отв. дет.)

-Мы сегодня вспомним и закрепим знания как заваривать чай в заварнике и сервировать стол к чаепитию.

- Ребята, я сегодня принесла на занятие интересный устный журнал. Который называется « За чашечкой чая». Он почти как настоящий только его не читают, а рассматривают и выполняют задания.

1. Основная часть.

- И так, 1-я страница нашего устного журнала называется « Угадай-ка»

Как вы думаете, что мы будем делать на этой странице?( Отгадывать.)

- А это мы сейчас посмотрим.

- Листья салата, петрушки, укропа, лука мы кушаем. А есть такие листья, что кушать нельзя, но их на стол подают. Их засыпают в чайник, ошпаривают кипятком, дают немного настояться и подают на стол. Вода в чайнике становится ароматная. Её пьют, а листья выбрасывают – они не вкусные. Догадались, что это такое? ( Чай)

- Правильно чай. Чай – распространенный напиток на свете. Его пьют во всех странах. А вы любите чай? ( Да.)

- Сейчас, разгадайте несколько загадок. (Предлагаю детям разделиться на две группы. Каждой группе предлагается по 2 загадки. Они их читают и отгадывают. Затем, зачитывают загадки другой группе, а те в свою очередь должны отгадать. )

1. На плите - кастрюль начальник.

Толстый длинноносый … ( чайник)

( Ставлю на стол чайник.)

1. Носит воду хозяину в угоду,

При нём живет пока не упадет. (чашка)

( Ставлю на стол чайник.)

1. Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)

( Ставлю на стол чайник.)

1. Поезд едет тук - тук - тук …

К нам в купе принося т вдруг, что за жидкость?

Отвечай! Проводник принес нам …. ( чай)

- Ребята, как можно назвать одним словом ответы на загадки ( чайная посуда)

Молодцы! Вы с заданием 1- ой страницы справились.

Но, нас ждет 2- я страница нашего устного журнала. Которая называется «Поведение за столом».

Ну, что ж, давайте посмотрим какое задание на 2-й странице устного журнала. ( Достаю задания) А здесь ребята ситуации.

( Работа в парах. Каждой паре 1 ситуация. Читают и дают ответ на вопрос. )

1-я ситуация:

Гости сидели за столом, и пили чай с вареньем. Среди них был мальчик, который пришел в этот дом в первый раз. И чувствовал себя очень не ловко.

Ему казалось, что все смотрят только на него. И он не знал куда девать руки. Краснея под взглядом других гостей, он машинально играл стеклянной ложечкой для варенья. И случилось неповторимое . Нечаянно он сильно ударил ложечку о край вазы, и хрустальная ложечка сломалась пополам.

Ребята, что нужно делать в этой ситуации? Как вы думаете?

( Если гость совершил какую ни будь неловкость, не подавай виду, что заметили)

2- я ситуация:

Прозвенел звонок и мы пошли в столовую. На столе уже стояли тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки.

- Фу! - вдруг громко говорит Слава.

- Какая противная каша. Сами ешьте эту гадость, а я не буду!

Ребята, правильно поступил Слава? ( Нет.) Почему?

(Нельзя плохо говорить о еде за общим столом , что бы не испортить аппетит другим. А еще, нельзя оставаться не благодарными к тем, кто готовит нам еду.)

3-я ситуация:

Что делать если при всей осторожности во рту окажется нечто несъедобное рыбная или мясная кость или косточка от сливы?

Ребята, что делать в такой ситуации?

(Аккуратно губами положить на вилку или ложку не съедобный предмет, а затем положить на край тарелки.)

4-я ситуация:

Маша чавкает, сопит, тянет в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает носом.

Правильно ведет себя девочка за столом? ( Нет.)

Как нужно кушать?

( Есть нужно беззвучно. Нужно жевать и глотать так,что бы ник-то не слышал.)

5-я ситуация:

Можно ли разговаривать за столом?

( Во время еды не обязательно молчать. Нужно сначала прожевать еду и проглотить ее, а потом разговаривать.)

Ребята, вы молодцы! С заданием 2-ой страницы справились. Я надеюсь, вы будете вести себя правильно за столом, что бы другие не подумали, что вы не культурные.

Нас ждет 3-я страница нашего устного журнала, которая называется

« Заваривания чая».

-Как вы думаете, какое задание на этой странице вы должны будите выполнить. ( Будем заваривать чай.)

-Давайте посмотрим, какое же задание на этой странице.

Ребята, а здесь даны карточки с неполными данными. Нам нужно их заполнить. Посмотрите, вот такие карточки я вам сейчас раздам.

(Образец карточки. Раздаю карточки каждому ребенку, они самостоятельно заполняют. Затем проверяем их и на доску вывешивается карта с правильными ответами.)

Этапы приготовления чая .

1. Вскипятить воду и ополоснуть … (что?).

2. Всыпать в заварочный чайник чай и залить его кипятком на … ( сколько?) объема чайника.

3. Прикрыть чайник … (чем?)

Дать чаю настояться … ( сколько?) минут.

И долить чайник …. (чем?)

1. Налить заваренный чай в чашку на …. ( сколько?) объема и долить кипятком.

2. Подать на стол налитый чай и сахар. К чаю можно подать … ( что?)

- А сейчас давайте проверим, как вы будете заваривать чай.

(Образец с правильными ответами на карточки).

- Молодцы с заданием на корточках справились, а сейчас посмотрим, как вы заварите чай на практике.

Повторение Т/Б с кипятком.

С чего начнем заваривать чай? (Ополоснем чайник кипятком)

- Сколько раз ополоснем чайник кипятком? ( 2-а раза). (Ребенок ополаскивает заварочный чайник)

- Ополоснули! Что дальше? ( Засыпать заварку.)

-Сколько заварки засыпаем ? ( 1-ну ст. ложку). Этот же ребенок и выполняет это. Хорошо. Молодец!

- Что делаем дальше? (Залить кипятком.)

- Сколько кипятка заливаем? ( 3-ю часть чайника)Этот же ребенок и выполняет это.

- Закрывать крышку нужно? ( да)

- Чем еще накрываем чайник? (Салфеткой из ткани.) Это делаю я.

- Хорошо!Что делаем дальше? ( Дать настояться)

- Сколько минут? ( 5-10 минут)

- Когда настоится, что нужно сделать? ( Долить в чайник кипятка)

Хорошо, а после как долили кипяток, чай можно пить? (Да)

- Пусть наш чай заваривается. А мы в это время перейдем к 4-й страничке нашего устного журнала. Которая называется « Сервировка стола к чаю ».

Как вы думаете, какое задание мы будем выполнять на этой страничке.

( Сервировать стол к чаю).

- Ребята, у меня здесь так много посуды и я одна не справлюсь. Помогите мне!

Кто мне скажет, с чего начнем сервировку стола? ( Застелить скатерть на стол). Этот же ребенок и застилает скатерть на стол.

- Застелили. Ребята, а что сейчас нужно делать? ( Расставить чашки с блюдцами, строго напротив каждого стула где будет сидеть гость). Хорошо помоги мне расставить.

- Интересно, а в центр стола ничего не нужно ставить? ( Нужно.)

-Что нужно ставить в центр стола? (Сахар, цветы, угощения).

- Ребята посмотрите на стол. Мы всё поставили на стол, ничего не забыли?

( Забыли)

- Что мы забыли поставить? (Салфетки.)

- Да, мы забыли про салфетки. У нас сегодня стол красивый поэтому мы не просто положим салфетки, а научимся их красиво складывать.

1-ый способ:

2-й способ:

3-й способ:

- А сейчас вы сами выберете, какой вам способ больше всего понравился и запомнился и сделаете каждый сам себе красивую салфетку.

( Дети складывают салфетку, а я помогаю). Ставят рядом с чашечкой.

- Скажите, а сейчас, у нас все на столе? ( Да)

Молодцы! Вы все справились с заданиями 4-й странички.

Ну, что ж давайте перейдем тогда к последней страничке нашего журнала. Которая называется « Чаепитие».

Давайте посмотрим, что же лежит в конверте. А здесь ребята лежит приглашение на чай. Вот какое. (Показываю.)

Дети пьют чай.

- Ребята, вкусный был чай? (Да).

4 . Подведение итогов.

- Ребята, пришло время подвести итоги нашего занятия.

- Какая была тема занятия?

- Скажите, что мы делали на занятии?

- Расскажите последовательность заваривания чая в заварнике.

-Как нужно вести себя за столом?

5. Мытье посуды ,уборка.

Дети наводят порядок.

Занятие закрепление.

Заваривание чая. Чаепитие.