Сравнительная характеристика блюд и традиций в России и Англии.

Режим питания (приём пищи)

англичан

россиян

1. Еще в постели выпить первую чашечку чая

2. Легкий завтрак : сосиски, яичницу с беконом, овсяную кашу, чай с тостами и апельсиновым джемом, апельсиновый сок, яблоко.

3. Второй полноценный завтрак (Ланч) –состоит из питательные сэндвичей. Работающие англичане посещают ресторан быстрого обслуживания, где можно съесть Хот-Дог или британское блюдо «fish and chips». Также едят жаркое из говядины с картофелем, сладкий десерт или сыр с сухариками.

4. Рабочий день непременно прерывается на чаепитие с печеньем. Чай,который пьют в Англии в 5 — 6 часов, называется «five o’clock tea». К чаю предлагают порции пирожных маффинов, сладкие коржики, печенье. Но если очень проголодался, то можно отведать копченую сельдь, разные салаты, сандвичи, пирожные, кексы.

5. Вечером в 7—8 часов — настоящий ужин, во время которого обычно подают закуски, супы-пюре, бульоны, жаркое с овощами, сладкие блюда, сэндвичи и, крепкий чай.

1. Завтрак включает в себя множество блюд, и каждый выбирает, что ему кушать утром: Каша, блины, оладьи, сырники, яичница, творог, йогурты, кукурузные хлопья, бутерброды. Из напитков предпочитают чай или кофе.

2. На обед принято подавать три традиционных блюда
Первое горячее подают- борщ, уху, щи, и другие супы. 
На второе принято есть картошку с мясом, рыбу или грибы.
И сладкий напиток- морс, компот или кисель. Русскую кухню невозможно представить без хлеба и мучных изделий. Также на стол ставят пироги с мясными, грибными, яичными начинками. На закуску традиционно подают кабачковую икру, сельдь под шубой, маринованные овощи из своего огорода, ароматную квашеную капусту и салаты

3. На ужин едят легкие салаты, закуску, основное блюдо и фрукты.
Основное блюдо в основном запеченная рыба или курица с весенними овощами.

4. Заканчивают вечер стаканом кефира.

Традиционные блюда

англичан

россиян

1. Ланкаширский пудинг (Lancashire Hotpot) -Баранина с ломтиками картошки, запеченные на медленном огне.

2. Сьюит- пудинг (Suet Pudding) - Мясо, запеченные в тесте, замешанном на сале.

3. Фиш-энд-чипс (Fish and Chips) - Куски жаренного в сухарях рыбного филе с жареной же картошкой.

4. Хаггис (Haggis) - Смесь из овсянки и потрохов варится в овечьем желудке. Подается обычно с пюре из репы и картофеля.

5. Шепердс-пай (Shepherd's pie) - Картофельная запеканка, где фарш делается из баранины с луком, чесноком и сельдереем.

6. Сладкие пудинги – Блюдо из теста, молока, сахара и какао

7. Шерри-трифл (Sherry Trifle) – Желейное блюдо с фруктами и взбитыми сливками

8. Чоколат-фудж-кэйк (Chokolate Fudge Cake) - Шоколадный торт

1. Щи- Суп с квашеной капустой, разные похлебки.
2. Окрошка- Блюдо заправленное квасом, основные ингредиенты: яйца, картошка, лук, огурец, колбаса.

3. Вареники- Отварное тесто с разными начинками: с творогом, картошкой, мясом или вишней.

4. Кисель- Студенистое блюдо, из крахмала или из зерновых культур.

5. Курник- Русский пирог с начинкой из курятины.

6. Драники- Тертая картошка с яйоцом, которую жарят на масле.

7. Борщ- Суп со свеклой и мясом, принято подавать со сметаной.

8. Сельдь под шубой- Особенность салата- его подают слоями. Морковь, свекла, селедка, лук, картошка, яйцо.

9. Квас- Кислый напиток, готовят на основе брожения из муки и солода.

Праздники еды

английской кухни

русской кухни

12.04. День Овсянки- Фестиваль овсянки весёлый праздник, все желающие могут просто отдохнуть от картошки-фри. Овсянку не только едят на скорость, но ещё и валяются в ней.. Из неё готовят пироги и салаты. Словом, полная «Овсянка, сэр». И так с 1985 года, было установлено, что Овсянка один из самых популярных продуктов. Овсянка всегда будет традиционно-британским блюдом, а её ещё называют «протестантский овёс».

03.05. Фестиваль виски- Все желающие собираются, чтобы повеселиться. Благородный алкоголь льется рекой, и устраиваются конкурсы с призами, которыми служат редкие сорта виски.

21.10. День Яблока- С 1990 яблоко — символизирует культурное и генетическое разнообразия, о котором человек не должен забывать. В День яблока можно увидеть и попробовать сотни различных сортов яблок, причем, многие из имеющихся сортов не продаются в обычных магазинах

03.11. Национальный день Сэндвича – В кафе проводят различные соревнования, среди поваров на самый вкусный или оригинальный сэндвич, и среди посетителей, состязания по скоростному поеданию сэндвичей. В этот день все готовят сэндвичи для себя и своих близких.

24.02-1.03 Масленица- славянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом. Люди сжигают чучело, и накрывают богатый стол на котором находятся оладьи, пирожки, лепешки и конечно же блины. Блины- главная ритуальная еда масленичной недели, они же символ солнца и достатка.

Также лучшим подарком в этот праздник считаются оригинальные угощения: пироги, засахаренные фрукты, пряники и калачи в виде сердец, либо булочки в виде лебедей или улиток.

22.03. День Сороки- В этот день чтят память сорока мучеников, и пекут жаворонков.

19.08 Яблочный спас- День в народном календаре славян. Являлся одним из первых праздников урожая; день, с которого, согласно поверьям, природа разворачивалась от лета к осени и зиме.