Презентация к уроку-проекту по физической культуре "Белок в моем рационе", 10 класс

Белок в моем рационе

Урок-проект по физической культуре

В 10 классе

Фридрих Энгельс

« Жизнь   есть   способ  

существования   белковых   тел , существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причём с прекращением этого обмена веществ прекращается и  жизнь , что приводит к разложению  белка ».

Задание

• Прокомментируйте высказывание Фридриха Энгельса и соотнесите с темой урока.
• Какие первоначальные выводы вы можете сделать?
• Какой результат мы могли бы получить от сегодняшнего урока?
• Какую цель мы можем поставить на урок?
• Какие задачи нам необходимо решить?

Проблема

• Болезнь века - лишний вес - стремительно прогрессирует среди населения России. Особенно это заметно у детей и молодых людей. Одним из факторов, усугубляющих проблему, является неправильное питание с преобладанием жирной и углеводистой пищи и малым содержанием белка

Цель: составить рацион питания на один

день с учетом нормы белка в сутки

Задачи

1. Установить суточную норму белка для своей категории

2. Изучить содержание белка в пищевых продуктах

3. Распределить белок в дневном рационе

Результат

Дневной рацион питания с учетом нормы белка в сутки

Выполняем задачи № 1-2

Работа в группах с дополнительной литературой

• Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации:—М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2009.—36 с.
• Рассматриваем таблицу «Функции белка в организме», привлекая знания биологии
• Рассматриваем таблицы БЖУ продуктов
• Обмен мнениями по результатам работы с источниками и ответ на вопрос «Какое место занимает белок в рационе каждого из нас?»

Работа в группах над задачей №3

• На листе А-1 распределяем приемы пищи (наклеить напечатанное): завтрак №1, завтрак №2, обед, полдник, ужин №1, ужин №2;
• Принимаем решение в группе по количеству приемов пищи (минимум 3-это основа, максимум 6).
• Составляем рацион: белок должен быть в каждом основном приеме пищи. Добавляем углеводы и жиры (по необходимости) для полноценного усвоения белка. Предпочтение отдаем сложным углеводам

Учитываем следующее

• За основу расчета БЖУ берем группу физической активности № 1 (18-29 лет);
• Рекомендуется за один прием съедать 300-350 г
• Важно есть в определенное время.
• Памятка: 1,2-1,5 г белка на 1 кг веса;

1-1,1 г жира; 2-5 г углеводов на 1 кг веса.

Предпочтение – сложным углеводам: овощам, фруктам, крупам, макаронным из твердых сортов пшеницы

Не забудьте 

Презентация результатов от групп

План ответа

• Мы предлагаем …-разовое питание, потому что…
• В данном рационе присутствует … гр. белка
• Нам было сложно/несложно…
• Наш рацион отличается/не отличается от привычного тем, что…
• Наши открытия

Выводы

• Белок должен присутствовать в каждом основном приеме пищи;
• Недобор белка в рационе негативно влияет на здоровье человека, белка должно быть не менее 1,2г на кг веса;
• Источники белка: мясо, яйца, рыба, морепродукты, творог, сыр, орехи, бобовые;
• Состав продукта пишется на упаковке, также можно узнать его из таблиц БЖУ