Презентация по биологии "Питание спортсменов"

Большая часть важных питательных веществ, без которых организм человека не может нормально функционировать, поступает во время приёма пищи.

Согласно исследованиям современный человек потребляет больше, чем надо мяса, жиров, сахара, соли, раздражающих приправ, алкогольных напитков и др.

В каждом пищевом продукте содержится определённое количество жиров, белков, углеводов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.

Соотношение белков, жиров, углеводов и минеральных веществ должно быть сбалансированным и зависит от:

индивидуальных особенностей каждого человека;

его возраста;

рода деятельности и др.

Принципы рационального питания:

Баланс энергии - необходимо соблюдать равновесие между энергией поступающей с пищей и энергетическими затратами организма (энергетические затраты - это энергия на переваривание пищи, физическую и умственную работу и основной обмен).

Качественная и количественная полноценность - баланс между поступающими белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными и баластными веществами.

Режим и кратность, т.е. оптимальность и регулярность распределения пищи в течение дня.

Питание спортсменов

Большая часть важных питательных веществ, без которых организм человека не может нормально функционировать, поступает во время приёма пищи.

Согласно исследованиям современный человек потребляет больше, чем надо мяса, жиров, сахара, соли, раздражающих приправ, алкогольных напитков и др.

В каждом пищевом продукте содержится определённое количество жиров, белков, углеводов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма .

Соотношение белков, жиров, углеводов и минеральных веществ должно быть сбалансированным и зависит от:

• индивидуальных особенностей каждого человека;
• его возраста;
• рода деятельности и др.

Принципы рационального питания:

• Баланс энергии - необходимо соблюдать равновесие между энергией поступающей с пищей и энергетическими затратами организма (энергетические затраты - это энергия на переваривание пищи, физическую и умственную работу и основной обмен).

• Качественная и количественная полноценность - баланс между поступающими белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными и баластными веществами.

• Режим и кратность , т.е. оптимальность и регулярность распределения пищи в течение дня.

Особенно важен правильно подобранный рацион питания для спортсменов.

Хорошо подобранный рацион даёт спортсмену много преимуществ:

• оптимальная отдача от тренировок;
• быстрое восстановление организма в период между тренировками и стартами;
• поддержание идеального веса и отличной физической формы;
• снижение риска травм и болезней.

Чтобы спортсмен показывал хорошие результаты без ущерба для здоровья, его организму необходимо:

строго определенное количество энергии (её избыток превращается в жир, а недостаток ведет к ухудшению результатов и повышает риск заболеваний и травм).

Основной источник энергии – углеводы.

Примеры богатых углеводами продуктов

и их сочетаний

• Хлопья из злаков с молоком
• Фрукты с йогуртом
• Фруктовый смузи или жидкая пищевая добавка
• Бутерброд с мясом или салатом
• Рис или макароны

Белки восстанавливают поврежденные ткани, в том числе и мышцы, а также помогают вырабатывать гормоны и ферменты, регулирующие обмен веществ

Белки бывают 2 видов

Животные

Растительные

Жиры необходимы для работы печени, всасывания многих витаминов, но жира должно быть не более 25% от суточной калорийности.

Резкое ограничение поступления жиров с пищей может привести ко многим неблагоприятным явлениям дегенеративного характера в тканях (дистрофия, ослабление иммунологической реактивности организма и т. д.).

Источником полезных жиров являются растительные масла, орехи и морепродукты .

Важной составляющей подготовки спортсмена к соревнованиям является правильная стратегия поддержания водного баланса в организме .

• Пить необходимо до, во время и после занятий спортом.
• Во время соревнований объем потребляемой спортсменом жидкости не должен превышать объем потовыделения.
• Питьё после тренировки должно восполнять потерянные с потом влаги и солей .

Для здоровья и высоких спортивных результатов чрезвычайно важно, чтобы организм спортсмена не испытывал недостатка в энергии, белках, железе, меди, марганце, магнии, селене, натрии, цинке и витаминах A, C, E, B6 и B12.

Витамины

Запрещено!

Необходимо!

Правильный выбор питания способствует достижению успехов в спорте, сохранению крепкого здоровья и оптимистичного настроя .

В составлении правильного рациона питания поможет «Пищевая пирамида».

Будьте здоровы!