Меню
Разработки
Разработки  /  Технология девочки  /  Презентации  /  5 класс  /  Презентация к уроку технологии по теме: "Овощи и фрукты в питании человека"

Презентация к уроку технологии по теме: "Овощи и фрукты в питании человека"

В презентации даются интересные сведения об овощах и фруктах, подробное описание их пользы, необходимое количество потребления их в течение суток. Привлекут внимание детей сведения о горячих напитках истории их появления.
15.12.2015

Описание разработки

Клетчатка-вещество, из которого состоит оболочка растительной клетки

Диетологи отводят клетчатке (иначе — пищевым волокнам) в рационе человека одну из ведущих ролей. По сути клетчатка представляет собой вещество растительного происхождения, которой либо полностью, либо по большей части не переваривается, а проходит через организм «транзитом». Но проходит не просто так, а выводя вместе с собой токсины, остатки «пищевого мусора» и лишние жиры.

Ешьте овощи и фрукты-

Это лучшие продукты.

 Вас спасут от всех болезней

Нет вкусней их и полезней.

Презентация к уроку технологии по теме: Овощи и фрукты в питании человека

Овощи играют чрезвычайно важную роль в питании человека. Ежедневно человеку нужно около 400 г овощей.

 О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть растения, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов. 

Фрукты. В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации, фрукты — сочные плоды деревьев и кустарников. Овощи же — это плоды или иные съедобные части травянистых растений.

Содержимое разработки

Овощи и фрукты в питании человека.

Овощи и фрукты в питании человека.

Домашнее задание : приготовить салат из свежих овощей или фруктов

Домашнее задание : приготовить салат из свежих овощей или фруктов

Повторим?  Сколько лет произрастает бобовое растение? Верно ли утверждение, что бобовые заменяют мясо? Перечислите бобовые плоды.

Повторим?

  • Сколько лет произрастает бобовое растение?
  • Верно ли утверждение, что бобовые заменяют мясо?
  • Перечислите бобовые плоды.

Какие блюда можно из них приготовить? Какая предварительная обработка у бобовых? Чем полезны крупы?
  • Какие блюда можно из них приготовить?
  • Какая предварительная обработка у бобовых?
  • Чем полезны крупы?

Для чего необходима механическая обработка крупы? Какие блюда можно приготовить из круп? Что вы знаете об истории круп?
  • Для чего необходима механическая обработка крупы?
  • Какие блюда можно приготовить из круп?
  • Что вы знаете об истории круп?

Из чего изготавливают макаронные изделия? Какие виды макаронных изделий вы знаете? Есть ли у них первичная обработка?
  • Из чего изготавливают макаронные изделия?
  • Какие виды макаронных изделий вы знаете?
  • Есть ли у них первичная обработка?
Что вы знаете об истории макаронных изделий? Перечислите блюда из них.
  • Что вы знаете об истории макаронных изделий?
  • Перечислите блюда из них.
Рассмотрите пищевую пирамиду. Где находятся овощи и фрукты? Почему их нужно употреблять в большом количестве? Чем овощи отличаются от фруктов? Знаете ли вы, что такое клетчатка? Что вы знаете о пользе клетчатки?
  • Рассмотрите пищевую пирамиду. Где находятся овощи и фрукты?
  • Почему их нужно употреблять в большом количестве?
  • Чем овощи отличаются от фруктов?
  • Знаете ли вы, что такое клетчатка?
  • Что вы знаете о пользе клетчатки?
Клетчатка- вещество, из которого состоит оболочка растительной клетки
  • Клетчатка- вещество, из которого состоит оболочка растительной клетки
Диетологи отводят клетчатке (иначе — пищевым волокнам) в рационе человека одну из ведущих ролей. По сути клетчатка представляет собой вещество растительного происхождения, которой либо полностью, либо по большей части не переваривается, а проходит через организм «транзитом». Но проходит не просто так, а выводя вместе с собой токсины, остатки «пищевого мусора» и лишние жиры.
  • Диетологи отводят клетчатке (иначе — пищевым волокнам) в рационе человека одну из ведущих ролей. По сути клетчатка представляет собой вещество растительного происхождения, которой либо полностью, либо по большей части не переваривается, а проходит через организм «транзитом». Но проходит не просто так, а выводя вместе с собой токсины, остатки «пищевого мусора» и лишние жиры.
Ешьте овощи и фрукты- Это лучшие продукты.  Вас спасут от всех болезней Нет вкусней их и полезней.
  • Ешьте овощи и фрукты-
  • Это лучшие продукты.
  • Вас спасут от всех болезней
  • Нет вкусней их и полезней.
Овощи играют чрезвычайно важную роль в питании человека. Ежедневно человеку нужно около 400 г овощей.  О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть растения, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов.
  • Овощи играют чрезвычайно важную роль в питании человека. Ежедневно человеку нужно около 400 г овощей.
  • О́вощи — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть растения, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп и орехов.
Фрукты . В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации, фрукты — сочные плоды деревьев и кустарников. Овощи же — это плоды или иные съедобные части травянистых растений.
  • Фрукты . В русском языке «фрукт» — термин не ботанический, а бытовой и хозяйственный. В хозяйстве съедобные растения и съедобные части растений делят на фрукты, овощи, орехи, зерновые культуры и т. д. По традиционной классификации, фрукты — сочные плоды деревьев и кустарников. Овощи же — это плоды или иные съедобные части травянистых растений.
 Перечислите овощи, которые растут в нашем крае. Что вы знаете об их истории? Сколько видов огурцов вам известно?
  • Перечислите овощи, которые растут в нашем крае.
  • Что вы знаете об их истории?
  • Сколько видов огурцов вам известно?

Работа с учебником, стр. 58-60

Работа с учебником, стр. 58-60

В чём польза овощей? Как хранят овощи? Как экология может повлиять на качество овощей и фруктов? Что такое ПДК? Как удалить лишние нитраты?
  • В чём польза овощей?
  • Как хранят овощи?
  • Как экология может повлиять на качество овощей и фруктов?
  • Что такое ПДК?
  • Как удалить лишние нитраты?
2.Группы овощей.

2.Группы овощей.

Интересное о картофеле. В Бельгии существует музей картофеля. Один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, «синеглазка». Однако мало кто знает, что по-научному она называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.

Интересное о картофеле.

  • В Бельгии существует музей картофеля.
  • Один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, «синеглазка». Однако мало кто знает, что по-научному она называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.
В Кемеровской области открыт в 2008 году памятник Картошке.  «La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель, примерно в 500 евро за килограмм
  • В Кемеровской области открыт в 2008 году памятник Картошке.
  • «La Bonnotte» — самый дорогой в мире картофель, примерно в 500 евро за килограмм
В календаре инков существовал один из двух способов определения дневного времени: измерением времени служило время, затрачиваемое на варку картофеля — что приблизительно равнялось одному часу. То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля.
  • В календаре инков существовал один из двух способов определения дневного времени: измерением времени служило время, затрачиваемое на варку картофеля — что приблизительно равнялось одному часу. То есть, в Перу говорили: прошло столько времени, сколько ушло бы на приготовление блюда из картофеля.
В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе
  • В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе
 Традиции, связанные с капустой.   У разных народов с белокочанной капустой связано немало традиций. На Руси бытовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. Рубили её после 27 сентября, сразу после православного праздника Воздвижения. В эту пору начиналась череда весёлых осенних вечеринок — капустников или капустниц, которые длились две недели.

Традиции, связанные с капустой.

  • У разных народов с белокочанной капустой связано немало традиций. На Руси бытовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. Рубили её после 27 сентября, сразу после православного праздника Воздвижения. В эту пору начиналась череда весёлых осенних вечеринок — капустников или капустниц, которые длились две недели.
Кольраби

Кольраби

Кольраби

Кольраби

Брокколи

Брокколи

Салатная

Салатная

Брюссельская

Брюссельская

Цветная

Цветная

Огурцы

Огурцы

Механическая кулинарная обработка овощей: -сортировка -мойка  -очистка -промывание -нарезка

Механическая кулинарная обработка овощей:

  • -сортировка
  • -мойка -очистка
  • -промывание
  • -нарезка
Работа с учебником, стр. 60-61. Как сохранить витамины в овощах и фруктах?
  • Работа с учебником, стр. 60-61.
  • Как сохранить витамины в овощах и фруктах?
3.Хранение овощей. Все хотят кушать овощи в максимально свежем виде, т.к. это полезно для организма, но для этого необходимо знать, как правильно их хранить. При правильном содержании овощей ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются.

3.Хранение овощей.

  • Все хотят кушать овощи в максимально свежем виде, т.к. это полезно для организма, но для этого необходимо знать, как правильно их хранить. При правильном содержании овощей ценные и биологически активные вещества в них почти не теряются.
Соломка

Соломка

Брусочки

Брусочки

Кубики

Кубики

Кружочки

Кружочки

Ломтики

Ломтики

Кольца и полукольца

Кольца и полукольца

6.Салат -это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также из овощей в сочетании с мясом, рыбой и т.д.
  • 6.Салат -это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также из овощей в сочетании с мясом, рыбой и т.д.
Подготовка и проведение практической работы 1.Зарисовать по 5 видов овощей и фруктов. 2. Написать 5 видов салатов. 3. Провести убедительную лекцию о пользе овощей.

Подготовка и проведение практической работы

  • 1.Зарисовать по 5 видов овощей и фруктов.
  • 2. Написать 5 видов салатов.
  • 3. Провести убедительную лекцию о пользе овощей.
Закрепим? 1.Чем фрукты отличаются от овощей? 2.Почему и овощей, и фруктов нужно употреблять много? 3.В чём заключается механическая обработка овощей? 4.Что такое салат? 5.Какие способы нарезки овощей вы знаете?

Закрепим?

  • 1.Чем фрукты отличаются от овощей?
  • 2.Почему и овощей, и фруктов нужно употреблять много?
  • 3.В чём заключается механическая обработка овощей?
  • 4.Что такое салат?
  • 5.Какие способы нарезки овощей вы знаете?
-75%
Курсы повышения квалификации

Проектная деятельность учащихся

Продолжительность 72 часа
Документ: Удостоверение о повышении квалификации
4000 руб.
1000 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Презентация к уроку технологии по теме: "Овощи и фрукты в питании человека" (10.74 MB)

Комментарии 1

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт

ольга, 20.12.2015 20:17
спасибо