Методическая разработка внеклассного мероприятия по английскому языку "Английское чаепитие"

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

ГБПОУ «Южно-Сахалинский промышленно-экономический техникум»

ПЦК общих и гуманитарных дисциплин

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ОТКРЫТОГО ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

“Tea Party” ( Английское чаепитие)

Разработчики:

Н.В. Фатхиева, преподаватель

английского языка

М.С. Рець, преподаватель

английского языка

Рассмотрено на заседании ПЦК ОГД

Протокол № 5 от «_11_» 01. 2017__ г.

ППЦК ОГД Н.В. Фатхиева

Южно-Сахалинск, 2017

Открытое внеклассное мероприятие по английскому языку "Tea Party”

Цели:

• Учебно-познавательная цель -

1. Расширение кругозора обучающихся через знакомство с историей происхождения чая и особенностями употребления чая в Англии и России и чайным этикетом.

2. Совершенствование навыков аудирования, развитие умения читать с целью извлечения детальной информации, развитие умения понимать культурологический аспект текстов, развитие умения переводить , совершенствование лексических навыков говорения.

• Развивающая цель - развитие творческих способностей обучающихся, развитие способностей к распределению и переключению внимания, к непроизвольному запоминанию при восприятии на слух, развитие способностей подбора выражений, адекватных ситуации.

• Воспитательная цель - формирование потребности и способности к сотрудничеству и взаимопомощи при работе в группе, воспитание уважительного отношения к образу жизни других народов, более глубокого осознания своей культуры.

Задачи:

1. Создание условий для развития логического мышления обучающихся, умения анализировать, высказывать свои мысли, аргументировать, одобрять.

2. Способствовать укреплению знаний о традициях и обычаях стран изучаемого языка.

1. Этап. Подготовительная работа

1. Выбор ведущих.

2. Выбор творческой группы по оформлению аудитории к мероприятию.

3. Формирование 2-х творческих групп по презентации чая и сервировке стола к чаепитию.

4. Приглашение педагогов для участия в мероприятии в качестве жюри и «титестеров».

5. Подбор источников информации.

ХОД МЕРОПРИЯТИЯ

Я для вас, мой друг, смешаю Кипятком крутым, бурлящим

В самый редкостный букет Эту смесь залью для вас,

Пять различных видов чая Чтоб былое с настоящим

По рецептам прежних лет. Не сливалось хоть сейчас.

Настояться дам немножко,

Осторожно процежу

И серебряную ложку

Рядом с чашкой положу…(Булат Окуджава)

Учитель: «Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль, не позволяет поселиться лени»

Ароматом душистого чая отгоню я все в мире напасти. Аромат его, вдыхая, буду жить, никогда не печалясь.

Чай.… Это короткое созвучие впитало в себя смысл легенд и научных трудов, народной молвы и государственных документов. Историческую жизнь чая регламентировали императоры и богословы, врачи и гурманы, поэты и купцы, философы и художники, ученые и политики, правительство и контрабандисты… Разные виды и сорта чая могут быть совершенно непохожими один на другой, и даже прекрасные сорта чая можно по-разному готовить и по-разному воспринимать – и как вожделенный нектар и как подкрашенный кипяток. Чай многогранен, чай многолик. Хорошо ли вы с ним знакомы? Надеюсь, наш сегодняшний вечер расширит границы вашего знакомства с чаем.

Англия - единственная страна в Европе, где сложилась своя, уникальная традиция чаепития. Словосочетание "Английский чай" ассоциируется с качеством, аристократизмом и высшим обществом. Англия — страна с богатой историей и вековыми традициями. Чай в Англии — больше, чем чай. И как шутят англичане, легче представить Англию без королевы, чем без чая. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы.

Сегодня у нас необычное мероприятие. Оно связано с одной из британских традиций: Английским чаепитием. Мне хочется, чтобы вы почувствовали себя настоящими англичанами.

В 1. Жизнь каждого из нас полна важных событий, волнующих, которые мы ждем – экскурсии, день рождения, походы в театры или кино.

В2 Люди соблюдают обычаи и традиции. Многие из них имеют длинную историю. Некоторые – забавные, а некоторые - странные. Но все они очень интересные.

В1. Некоторые британские обычаи и традиции известны во всем мире: шляпы-котелки, беседа о погоде, к примеру, и чаепитие.

В2 Анализируя английский характер, волей-неволей приходится обращаться к характеру британском

В1. Одной из ключевых особенностей английского характера является приверженность традициям — многие называют эту черту консерватизмом. Действительно, стремление сохранить в первозданном виде особенности быта и поведения, ритуалы и привычки, порой доведенные до абсурда отличает англичан от большинства других народов.

В2. Национальной страстью англичан является чай. Ангглийская литература свидетельствует о той огромной роли, которую чаепитие имело в жизни страны. В детективах нашедшему труп для поддержания сил предлагается чашка чая, в любовных романах — им лечат разбитые сердца, его пьют друзья, отмечая встречу, и враги, чтобы разрядить обстановку.

В1. . Эта нация очень любит уединенность. Англичане очень сложно сходятся с другими людьми. При встрече со знакомыми мужчины не демонстрируют радость, не обмениваются дежурными улыбками, не обнимаются, а ограничиваются классическим рукопожатием.

В2. Женщины не обмениваются реальными поцелуями при встрече, а только имитируют звуки и жесты где-то в районе уха знакомой.

Однажды в Риме, один известный писатель наблюдал такую ситуацию .Был сильный ливень , он укрылся в небольшом кафе, где заказал чашечку чая, в тот время как напротив него присела англичанка!

ФОНОВАЯ МУЗЫКА

Диалог (Инсценировка чаепития)

Waiter: Good evening, sir! Welcome to our restaurant. What can I do for you? Have you booked the table?

Customer: Good evening! I phoned you the day before and reserved the table for two persons.

Waiter: I’m sorry, sir. Are you alone?

Customer: My friend is coming soon.

Waiter: Here you are, sir! This way, please. Does this table suit you?

Customer: I think the view out of the window is perfect!

Waiter: Would you like something to drink?

Customer: Some tea

Waiter: Do you like strong or weak?

Customer: Strong and two lumps of sugar, please!

Waiter: Yes, sir! Here you are!

Customer: Thank you! But the table cloth is not clean. Can you bring a cleaner one, please?

Waiter: Certainly, sir!

Customer: And I’d like you to bring us two napkins, too.

Waiter: Yes, sir!(in two minutes)

Customer: The tea cup isn’t new. And the chair isn’t comfortable. And the fruits aren’t fresh either.

Waiter: I’m sorry but they are fresh, sir!

Customer: What! They don’t taste fresh to me.

Waiter: I’ll get the manager, sir!

В1. Как мы увидели Англичане приверженцы всякого рода правил. Они «любят играть по правилам»,

В2. -Чай сопровождает англичанина на протяжении всей его жизни. Трудно отыскать такой дом или офис, где бы ни нашлось чая. Журналист Джордж Майкс в своей книге «Как быть британцем» пишет: «Вы никогда не должны отказываться от чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если Вы устали; если Вам не по себе; если Вы не дома; если Вы только что вернулись домой. И мы предлагаем вам не отказаться поучаствовать в нашей викторине

В1. В Англии культура чаепития играет примерно такую же роль, что и кодекс самурая в Японии. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни, неизменно присутствуя в каждом английском доме и офисе.

Учитель: Давайте прочитаем и переведем несколько интересных выражений, чтобы понять, что англичане думают о чае. Но для начала мы разделимся на 2 команды. Первая – “Green Tea”, а вторая - “Black Tea”.

(Ответы):

• Англичане знают, как заваривать чай, и эффект его действия на каждого.

• Семь чашек чая заставят вас взбодриться утром, девять чашек помогут вам уснуть вечером.

• Если вам жарко, чай поможет вам охладиться, а если вы замерзли, он согреет вас.

• Если вы пьете чай в разгар утра, он стимулирует вас на дальнейшую работу; если вы пьете его в середине дня, он будет способствовать продолжению работы. Тогда, конечно, ты должен пить много чая в часы отдыха.

• Снятие пробы с чая очень простое. Если ложка стоит в чае, он достаточно крепкий; если ложка начинает колебаться, это слабый суррогат чая.

Учитель: Говоря о традициях, невозможно не упомянуть истоки произрастания данной национальной особенности. Великий историк Василий Осипович Ключевский говорил: «Кто не знает своего прошлого, тот не имеет будущего». Поэтому давайте вспомним историю появления чая…Внимание на доску

Видеофрагмент «История появления традиции чаепития в Англии»(Видео №1)

В 1. Одно из первых упоминаний о чае в английской культуре относится к 1597 году. Историки обнаружили английский перевод путевых заметок голландского путешественника, где впервые упоминается название чая и способы его заваривания в Китае. 
 В 1657в Англии торговый кофейный дом Гарвея открывает постоянную торговлю чаем в Лондоне.

В2. Из переписки мы узнали, что англичане – одна из самых чаепотребляющих наций в мире. Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие составляет одну из характернейших национальных традиций англичан.  Английское чаепитие – своеобразный способ общения. 

В1. В Великобритании чай был ввезён Британской Ост-Индийской компа-нией, основанной в 1600 г., которая в 1664 г. прислала в подарок английскому королю как величайшую редкость два фунта (906г) чаю, перекупленных у голландцев.

Надо отметить, что в начале XVIII века чай перестал быть в Англии придворным напитком и начал распространяться среди мелкого дворянства и купечества.

Инсценировка рассказа

Characters:

1. Story-teller

2. Woman

3. Her son, a sailor

4. 1st friend

5. 2nd friend

Scene 1.

In the room the old woman is sitting in the arm chair knitting.

Story teller: Once there lived an old woman. She had the only son who was a sailor. He often sailed to India and every time he returned to Britain from a far-away country he brought her something unusual, that she could show to her friends.

The woman’s son appears.

Woman: My dear son, here you are! How are you? I was missing you so badly!

Son: Hello mom. I’m fine, thanks. I’ve brought a nice present for you.

Woman: Oh, how interesting! What is this?

Son: It’s a box of tea. It’s very popular in the East. It is food.

Woman: But I don’t know how to cook it.

Son: Nothing particular. Just put tea leaves into the pot and pour hot water into it. In five minutes it will be ready. Believe me, you’ll enjoy it greatly.

Woman: What a flavouring smell. I’ll invite my friends to try out what it is.

Story-teller: So the old woman cooked tea as her son had told her and invited her friends to taste it.

Scene 2.

In the room the table is laid for dinner.

Friends (coming in): Hello. Glad to see you.

Woman: Oh you are welcome! Please, come in, come in. Feel at ease!

F1: How many things you have cooked!

F2: Roast beef and roast turkey!

F1: And so many salads. They seem to be so delicious.

Woman: Help yourself to tea leaves.

F1: And what’s this? I’ve never seen such food.

F2: I also have never tasted it.

Woman: My son brought it from India yesterday. He said it was very popular in the

East. Help yourselves to tea leaves.

F2 (with the face showing unsatisfaction): It’s very tasty, just fantastic.

F1 (putting leaves on a peace of bread): M… m… m… It’s really lovely. The smell is so delicious.

Son (entering the room): Good afternoon to everybody. I’m very pleased to meet you. And where is the tea, mom?

Woman (pointing to the dish): Over there.

Son: Oh, mum. These are only the leaves of the tea. They are not eaten. This is the infused water that is drunk

Woman: And I threw the water away, of course.

Учитель: — Первой, кто сделал чайный напиток постоянным в жизни англичанина, стала юная королева Виктория. Ей мы обязаны не только индийским, но и цейлонским черным чаем. Королева оставила нам «Tea Moralities» — собственноручно написанные правила чайного этикета, которые легли в основу европейских традиций делового общения.

— Нам тоже следует познакомиться с этими правилами.

• You must lay sugar in the tea carefully. Во время чаепития кладите сахар в чай аккуратно

. • You must eat the pie with the help of spoon but not hands. Вы должны есть пирог при помощи ложки, но не руками.

• You mustn’t tap the spoon for a cup stirring tea. Вы не должны греметь ложкой при помешивании чая.

• During drinking tea Englishmen speak only about pleasant things. За чаем англичане обсуждают только приятные темы.

В1. Одна из известных сложившихся в XIX веке британских традиций — пятичасовое чаепитие («five o’clock tea»), — полдник с чаем и лёгкими закусками.

Файв-о-клок появился в 1840 году — Анна Рассел, герцогиня Бедфорд, прид-ворная дама королевы, ввела моду устраивать дополнительное дневное чаепитие между ланчем и традиционно поздним в Британии обедом. Анне Бедфорд приш-ла идея попросить, чтобы её дворецкий всегда приносил к ней чай, хлеб и масло в 5 часов, по причине того, что она испытывала чувство голода задолго до обеда. Вскоре она стала приглашать своих друзей посещать её гостиную, сделав из этого небольшое новое общественно значимое событие

В2. Когда же чай стал более доступным по денежному выражению напитком, средний класс пытался подражать привычкам богатых людей. Стало ясно, что чаепитие является весьма недорогим способом собрать и развлечь нескольких друзей без необходимости тратить слишком много денег, и дневное чаепитие быстро стало английской традицией.

Учитель: Трудно сказать, откуда возникла чисто английская традиция пить чай с молоком или сливками. Возможно, этот обычай пришел из XVII века, когда англичане наливали чай в чашки из тонкого китайского фарфора, и, чтобы драгоценная посуда не раскололась, прежде чем наполнить ее горячим чаем, наливали теплое молоко. Так установилась и очередность — сначала молоко, потом чай. Пить чай с молоком или без — дело вкуса

В мире популярны четыре вида чая. Это зеленый, красный, желтый и черный чай. Чай может быть крупнолистовым, измельченными или гранулированным. — Как вы думаете, какой чай любят англичане больше всего? — Из всех видов чая англичане предпочитают черный или зеленый чай.

— В холодную погоду англичане любят пить чай с молоком. Кроме всего, молоко помогает определить качество чая. Каким образом? Возьмем две чашки чая и добавим туда немного молока. Если цвет станет красным или оранжевым, это хороший чай. Но если цвет станет серым, этот чай плохой.

В1. Для англичан чай имеет такую же огромную роль, как кодекс самурая для японцев.  Чай всегда присутствует в каждом доме, кроме того в любом доме вы встретите несколько сортов чая. В британском обществе чаепитие включено в распорядок дня и имеет свои характерные особенности. Они пьют чай 6 раз в день при любых обстоятельствах, важных и не очень, в торжественных случаях и во время непринужденной дружеской беседы.

В2. Традиционно чай в Англии пьют : за завтраком, за ланчем, в перерывах между ними, в течение дня и в 5 часов вечера. Для каждого времени суток предпочтительны разные сорта чая

В1. Вот уже более ста лет день англичанина начинается с чашечки чая «Английский завтрак» — очень крепкой смеси мелкого ломаного листа «брокен» из Цейлона, Кении и Индии. Пьют его два раза — один раз в постели, другой за завтраком. Привычка к early morning cuppa — ранней чашечки чая до одевания и умывания — возникла из-за сырого климата Англии, знаменитого своими утренними туманами. Англичане просыпаются очень рано, в 6-7 часов утра, и чашечка крепкого тонизирующего чая просто необходима, чтобы проснуться.

В2. После того, как англичанин приведет себя в порядок, он отправляется в гостиную на завтрак. Такой завтрак не имеет ничего общего с так называемым «континентальным завтраком» с обилием сладостей, характерным для латиноамериканских колоний европейских стран. Чашечка чая «Английский завтрак» подается к утренней овсянке, рыбе или яичнице с беконом. Чай «Английский завтрак» богат кофеином, но небезопасен для желудка, особенно, если чай пьется «натощак». Поэтому такой чай обычно смешивают с молоком. Хорош он и с лимоном.

Учитель: Итак, что же потребуется для английского традиционного чаепития?

Для английского традиционного чаепития требуется стол, сервиз, чай, закуски. Стол обычно, покрывается скатертью, желательно белой, можно с синими оттенками. На столе обязательно должна стоять небольшая ваза с живыми цветами, желательно белого цвета. Салфетки, матерчатые или бумажные в тон скатерти. Набор посуды включает чайную пару, десертную тарелку, чайную ложку, вилку и нож на каждого участника, а также чайник (большой — один на всех, либо маленькие — индивидуально для каждого), кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, ситечко на подставке, сахарница с рафинадом, желательно — белым и коричневым. Посуда должна быть однотипной, из одного сервиза.

Чай предлагается гостям на выбор из нескольких сортов

Английские закуски к чаю — это традиционная английская выпечка, например, имбирные пирожные, тикейки (жареные булочки с изюмом), крупноячеистые вафли, а также различные кремы, джемы, обычное и солёное масло — всё, что можно положить или намазать на выпечку.

Английское чаепитие ценно своим антуражем, выпечкой, посудой, соблюдением традиции. Искусство чайной беседы - английская чайная традиция — это традиция общения и получения удовольствия от этого общения, даже если это общение весьма формально.

И еще один секрет чайной церемонии. Чаепитие будет вдвойне приятнее, если провести его в компании хороших друзей, как это делала герцогиня Анна, или с любимым человеком, как это делают современные английские ценители чая. Культ чая господствует почти в каждой английской семье, и до сих пор чаепитие составляет одну из национальных традиций англичан. Вот почему с полным правом можно говорить об английском способе пить чай. В мире английское чаепитие по праву считается эталоном правильного чаепития. Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в своё время: “Если холодно, чай вас согреет. Если вам жарко, он вас охладит. Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит, если возбуждены — успокоит”.

. А теперь – конкурсное задание «Что? Где? Когда?». Вам нужно прочитать вопрос, обсудить его в группе и дать ответ. Время на обсуждение – 0,5 мин.

ВОПРОСЫ ВИКТОРИНЫ:

1. Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды)

2. Родина чая? (Китай)

3. В какой стране сегодня больше всего пьют чай? (Рекордсмены — «чаеманы англичане»)

4. В какой стране меньше всего пьют чая? (В Индии)

5. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? (Истинный чай не должен иметь добавок)

6. В чём хранят чай? (В старину чай хранился в стеклянных банках с пробками)

7. Срок хранения чая? (По стандарту 8 месяцев)

8. Какая самая пригодная вода для заварки чая?(Вода, кипящая белым ключом, то есть только что начинающая закипать, когда со дна чайника идут белые пузыри.)

9. Из каких растений, цветов можно заваривать чай? (Розы, Иван-чая, зверобой, мята, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин)

10. Какой витамин находится в свежих листьях чая? (Витамин С, его в 4 раза больше чем в лимоне)

. В мире английское чаепитие по праву считается эталоном правильного чаепития. Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в своё время: “Если холодно, чай вас согреет. Если вам жарко, он вас охладит. Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит, если возбуждены — успокоит”.

“If you are cold, tea will warm you;

if you are too heated, it will cool you;

If you are depressed, it will cheer you;

If you are excited, it will calm you.”

3.1 Когда чай уместен 
Прежде, чем закончить мероприятие, я приведу цитату из Сюй Цзэшу, который жил в XV веке и тоже перечислял варианты, когда чай уместен (перевод В. В. Малявина)

«Чай можно пить в такое время:

- когда ты празден; 
- когда слушаешь скучные стихи; 
- когда мысли спутаны; 
- когда отбиваешь такт, слушая песню; 
- когда музыка умолкает; 
- когда живешь в уединении; 
- когда живешь жизнью ученого мужа; 
- когда беседуешь поздно ночью; 
- когда занимаешься учеными изысканиями днем;  
- когда посещаешь друга, возвратившегося из дальних странствий; 
- в хорошую погоду; 
- в сумерки дня; 
- когда созерцаешь лодки, скользящие по каналу; 
- среди раскидистых деревьев и бамбуков; 
- когда распускаются цветы; 
- в жаркий день, у зарослей лотоса; 
- возжигая благовония во дворе; 
- когда младшие покинули комнату; 
- когда посещаешь уединенный храм; 
- когда созерцаешь потоки и камни, составляющие живописную картину».

Жюри подводит итоги конкурсов, награждает команды сладкими призами и все участники приглашаются к чаепитию.