Материалы дифференцированного зачёта по учебной дисциплине "Немецкий язык" для специальности 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании"

Дифференцированный зачёт по учебной дисциплине "Немецкий язык" проводится в форме тестовых заданий. Материалы дифференцированного зачёта разработаны для специальности 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании".

Контролируемые виды речевой деятельности: аудирование, чтение, лексико-грамматические умения, письмо.

Задание 1. Аудирование.

A. Formen der Empfänge und Festessen.

B. Das Jugendleben in Deutschland.

C. Naturschutz.

D. Feste und Bräuche in Deutschland.

E. Manager braucht gutes Gedächtnis, Kontaktfähigkeit, Geduld.

1. Fast jeder fünfte Einwohner der Bundesrepublik ist jünger als 18 Jahre. Etwa ein Drittel aller Einwohner (27 Millionen) sind jünger als 27 Jahre. Für den größten Teil von ihnen haben sich im vergangen Jahrzehnt die Lebenschancen und Zukunftserwartungen erheblich verbessert. Dies gilt für west- wie ostdeutsche Jugendliche. Insbesondere in Westdeutschland verfügen die meisten Jugendlichen über gute materielle Lebensgrundlagen.

2. Weihnachten zeigt besonders deutlich, dass die alten Bräuche gepflegt werden. Während der vier Wochen vor dem 24. Dezember finden in vielen Städten Weihnachtsmärkte statt. Das nahende Fest kündigt der Nikolaustag an, der am 6. Dezember erscheint. Am Abend vorher stellen die Kinder ihre Schuhe auf eine Fensterbank oder vor die Tür. Die Kinder glauben, dass in der Nacht der Nikolaus kommtund Süßigkeiten und kleine Geschenke hineinsteckt.

3. Die Aufgabe eines Managers ist die Planung, Durchführung, Kontrolle und Steuerung von Maßnahmen zum Wohl des Zweckes der Organisation. Das Ziel des Managers ist die Versorgung der stabilen Konkurrenzfähigkeit des Unternehmens. Manager braucht gutes Gedächtnis, Kontaktfähigkeit, Geduld. Ermussentschlossen, selbstkritisch, kompetent, humorvoll, ehrlich, aufmerksam und pünktlichsein.

4. Oft wird es sich um Feierlichkeiten handeln, die in einem bestimmten Rahmen stattfinden. So können ein Empfang hoher Persönlichkeiten, eine Hochzeit oder ein Jubiläum sein. Andere Möglichkeiten sind ein Bankett (das Festessen), ein Empfang (Stehempfang), kaltes Büfett, ein Jagdessen u.a. Der teilnehmende Personenkreis soll bekannt sein.

5. Da die Landschaftsräume abnehmen, steigt die Zahl von gefährdetenTier- und Pflanzenarten weiter an. Daher ist der Schutz der heimischen Arten und die Erhaltung der Lebensräume eine sehr wichtige Aufgabe. Bund und Länder streben danach, 10 bis 15 Prozent der Landesfläche für den Naturschutz auszuweisen. Dementsprechend wird derzeit das Bundesnaturschutzgesetz novelliert.

Задание 2. Чтение.

Задание на понимание общей идеи текста.

A. Berufsausbildung in Deutschland.

B. Hervorragende Menschen Deutschlands.

C. Das Servieren von süssen Speisen und Konditoreierzeugnissen.

D. Mein Studium.

E. Energetik der Zukunft.

1.Täglich haben wir entweder drei oder vier Doppelstunden Unter­richt. Der Unterricht wird in 34 Stunden je Woche erteilt. Wir haben übungen, Seminare und Laborarbeiten. Der Unterricht fängt um 8 Uhr an und um 13 Uhr 15 Minuten ist er aus. Der Unterricht dauert pausenlos 90 Minuten lang. Zwischen den Doppelstunden Unterricht gibt es 10 oder 15 Minuten Ruhepause. Da können wir in unserem Imbissraum einen Imbiss einnehmen. Im ersten Semester lernen wir 9 Fächer: Mathe, Chemie, Physik, technisches Zeichnen, Geschichte, Russisch, Literatur, Informatik und eine Fremdsprache. An unserer Fachschule wird entweder Englisch oder Deutsch oder Französisch gelernt. Ich lerne Deutsch. Einmal in der Woche haben wir Sport. Das Studium fällt mir nicht besonders schwer.

2. Viele Staaten der Welt setzen auf erneuerbare Energien. In der Schweiz werden Strom und Warme aus biologisch abbaubarem Abfall gewonnen, Kiistenlander wie Deutschland, Dänemark oder Namibia setzen verstarkt auf die Windkraft. Kleine Wasserkraftwerke, wie sie etwa in Indonesien gebaut werden, können vor allem in landlichen regionen Liicken in der Stromversorgung schlieBen.In Zukunft soll in den Rohren schlicht Wasser verdampft wer­den, was die Wirtschaftlichkeit solcher Anlagen weiter verbessert. Solarstrom kann dann um rund ein Drittel preiswerter als heute produziert werden. Parabolrinnenkraftwerke werden den Markt erobern. Und sie können die sonnenreichen Entwicklungslander in die Lage versetzen, als Energietransporteure in die Industrieländer zu sein.

3. Rund 70 Prozent der Jugendlichen eines Jahrgangs wählen in Deutsch­land eine duale Berufsausbildung. Aber für die restlichen 30 Prozent, die nach einer Schulbildung auf die Universität gehen, ist eine duale Be­rufsausbildung auch attraktiv. über ein Drittel von ihnen absolviert zum Beispiel eine Finanzlehre in einer Bank oder erlernt einen anderen kaufmännischen Beruf. Die Praxis zeigt, dass Jugendliche, die nach dualen Ausbildungsplanen qualifiziert sind, rasch beruflich Perspektiven finden. Es gibt derzeit 370 anerkannte Ausbildungsberufe. Sie bereiten allerdings auf rund 20000 Beschäftigungsberufe vor. In der Ausbildung wird also auf unterschiedliche, aber ähnliche Tätigkeiten vorbereitet.

4. Das Servieren von süssen Speisen und Konditoreierzeugnissen ist sehr umfangreich. Warme süsse Speisen (Eierkuchen, Auflaufe, Reis, Puddings und Ahnliches) werden auf warmen Platten, einem flachen Teller oder einem Mittelteller mit der Mittelgabel und dem Mittellöffel serviert.Kalte süsse Speisen (Cremes, Reis mit Früchten, Gelees, Kompotte) werden in Glasschusseln, auf dem Glas- oder Mittelteller mit einem kleinen Löffel eingesetzt. Sorbete werden im Wein- oder Sektglas mit einem kleinen Löffel serviert. Eis wird im Glas- oder Metallbecher mit einem kleinen Löffel oder einem Eisloffel eingedeckt. Halbgefrorenes, Birne, Pfirsiche werden auf dem Glasteller oder Mittelteller, auf der Glasplatte mit der Kuchengabel oder Mittelgabel und Eislöffel oder einem kleinen Löffel serviert.

5. Otto Eduard Leopold von Schönhausen (Bismarck) ist ein hervorragender deutscher Staatsmann, Diplomat und Fürst. Er wurde am 1. April 1815 in Schönhausen geboren. In den Jahren 1862–1871 war er Ministerpräsident und Außenminister Preußens. In der Zeit von 1871 bis 1890 war er Reichskanzler des Deutschen Reiches. Er hat die Vereinigung Deutschlands durchgeführt, in dem Preußen eine führende Rolle spielte. Im Jahre 1878 erließ er ein Gesetz, das gegen die Sozialisten gerichtet war. Aber gleichzeitig führte er soziale Reformen durch. 1882 war Bismarck einer der Hauptorganisatoren des Dreibundes.

Задание 3. Грамматика и лексика.

Укажите буквой пропущенную грамматическую форму, которую вы считаете правильной.

1. Определите порядок слов (прямой или обратный). In allen Situationen soll der Empfangschef dem Gast mit Achtung, Höflichkeit, Takt und Anstand begegnen. прямой b) обратный 2. Выберите вопросительное слово так, чтобы получилось верное предложение. ...... wünschen Sie als Vorspeise? a) was b) wie c) wo 3. Замените выделенный артикль указательным местоимением. Der Mann arbeitet im Restaurant. a) Dieses b) Diese c) Dieser 4. Выберите единственный правильный вариант перевода предложения «Ich bin sehr hungrig»: Я очень голоден. Я очень проголодался. Я хотел бы пообедать. 5. Выберите отрицание для предложения. Das Fleisch ist zah, es ist ..... gut durchgebraten. a) nicht b) kein c) keine 6. Как по-немецки будет «Где можно быстро перекусить»? Wo kann man hier preiswert essen? Wo kann man hier schnell etwas essen? Wo kann man hier einen Kaffee trinken? 7. Как переводится предложение «Wie finden Sie Beefsteak?»: Как Вы находите бифштекс? Где Вы ищете бифштекс? Как Вы готовите бифштекс? 8. Выберите из словосочетаний то, в котором прилагательное стоит в превосходной степени. a) schmackhafte Gemusespeisen b) eine wichtige Aufgabe c) der beste Kellner 9. Найдите лишнее слово. Milch Quark Saft Käse 10. Ich kann heute nicht kommen, weil … a) ich keine Zeit habe. b) ich habe keine Zeit. c) habe ich keine Zeit. 11. Как будет по-немецки существительное «метрдотель, администратор»? der Kellner der Empfangschef die Metropole 12. Как на русский язык перевести немецкое существительное «Krautsalat»?  салат из огурцов салат из капусты салат из помидоров 13. Выберите правильный вариант предложения: Lebensmittel, die wir täglich kaufen, ... umweltfreundlich zu ... . werden, verpacken haben, verpackt sind, verpacken sind, verpackt 14. Образуйте сложные существительные. der Mittag + das Essen = ..... die Tomate + der Saft = ..... die Nahrung + das Mittel = ..... der Gast + die Stätte = ... 15. Существительное «der Apfel» (рус. «яблоко») в немецком языке во множественном числе пишется как: die Apfeln die Äpfeln die Apfel die Äpfel 16. Ich eigne mich ... diesen Beruf. für auf zu аn 17. Как переводится фраза «Приятного аппетита!» на немецкий язык? Alles Gute! Маhlzeit! Viel Erfolg! Macht nichts! 18. Выберите правильный перевод существительного «Schinken» в немецком языке? говядина телятина ветчина 19. Какое из следующих слов является прилагательным? HONIG SAUERMILCH ZWIEBEL GEKOCHT 20. Найдите для немецких предложений их русские эквиваленты. 1. Die Speisekarte, bitte. a) Примите заказ.(Я хотел бы заказать.) 2. An diesem Tisch wird nicht serviert. b) Не хотите получить счет? 3. Bringen Sie ein Besteck, bitte. c) Мы хотели бы рассчитаться. 4. Ich möchte bestellen. d) Что у Вас есть сегодня из мучных блюд? 5. Wir möchten zahlen. e) За этим столом не обслуживают. 6. Was haben Sie heute an Mehlspeisen? f) Принесите, пожалуйста, прибор. 7. Möchten Sie die Rechnung bekommen? g) Меню, пожалуйста. Задание 4. Письмо. Напишите свою автобиографию по плану. Name Geburtsdatum Geburtsort  Anschrift Eltern Geschwister Schulabschluss Sprachkenntnisse Hobbys Ort Datum Unterschrift Проверяемые результаты освоения: № задания Проверяемые результаты обучения Задание 1. Знать значения прослушанных лексических единиц по темам «Моя будущая профессия», «Молодёжь в современном обществе», «Защита окружающей среды», «Страноведение». Уметь понимать на слух основное содержание звучащего текста монологического характера в рамках изученных тем, уметь извлекать («выслушивать») необходимую информацию. Уметь узнавать/распознавать лексические единицы. Уметь использовать языковую догадку. Задание 2. Знать лексический материал пройденных тем («Страноведение», «Профессии», «Учёба», «Еда. Продукты питания», «Энергетика и защита окружающей среды»). Знать морфологические формы и синтаксические конструкции. Уметь узнавать лексические единицы, морфологические формы и синтаксические конструкции. Уметь использовать языковую догадку. Уметь понимать основное содержание прочитанного текста. Задание 3. Знать значения лексических единиц изученных тем. Знать грамматические темы: прямой и обратный порядок слов, времена немецкого глагола, спряжение глаголов, конструкция haben / sein + zu + Infinitiv,указательные местоимения, употребление модальных глаголов, виды придаточных предложений, отрицание nicht и kein, имя прилагательное, имя существительное, степени сравнения прилагательных. Знать морфологические формы и синтаксические конструкции. Уметь узнавать лексические единицы, морфологические формы и синтаксические конструкции. Уметь определить вид придаточного предложения и порядок слов в немецком предложении. Задание 4. Знать лексический материал по теме. Уметь писать биографию. Уметь оперировать лексическими единицами в коммуникативно-значимом контексте. Уметь использовать орфографические навыки.