Получите свидетельство
Вход
1 слайд.
Вокруг нас много круглых предметов. Представьте себе на секунду, что на Земле исчезли предметы круглой формы! Казалось бы – пусть все будет квадратным. Разве нельзя прожить без круглых труб, без посуды, имеющей круглые формы. Мы провели мини-исследования по названием «геометрия на кухне».
2 слайд.
На кухне мы можем встретить множество предметов, имеющих различные формы: кастрюли и сковородки в форме цилиндра, вёдра и воронки в форме усечённого конуса, половники и миски в форме полушара и т. д.
Для первобытных людей важную роль играла форма окружавших их предметов. Круглые тела еще в древности заинтересовали человека. В Древнем Египте для постройки знаменитых египетских пирамид никаких технических сооружений еще не было. Даже шлифовать огромные каменные глыбы приходилось вручную, а перемещали их с помощью бревен круглой формы. Заметили, что перекатка проще, если взять кусок дерева с почти одинаковой толщиной в начале и в конце. Так люди познакомились с одним из важнейших тел – цилиндром.
3 слайд.
Скалками цилиндрической формы пользовались и женщины, раскатывая белье после стирки, а в наше время скалку используют для раскатывание теста. Тесто раскатывают скалкой цилиндрической формы, а почему не другой? Ответ прост - вы просто не сможете раскатать тесто скалкой другой формы.
4-5 слайд.
Почему же кастрюли не квадратной формы? Первая посуда имела округлую форму. Она изготавливалась в ручную из глины, на простейшем изобретении - гончарном круге. Разнообразные горшки, миски, тарелки имели цилиндрическую форму.
6-7 слайд.
Современные кастрюли имеют цилиндрическую форму, так как их легче мыть, в них быстрее прогревается вода. Если бы кастрюля имела бы квадратную форму, то ее острые углы мешали работе, и такая кастрюля травматична.
8 слайд.
В сковородках цилиндрической формы удобнее перемешивать еду, она не останется в углах, и не пригорит.
9 слайд.
Множество кухонных предметов имеют округлую форму: ложки, половники, шумовки.
10 слайд.
Картофельное пюре делают с помощью цилиндрической мялки. Мы используем воронку для переливание жидкости, которая имеет форму усеченного конуса.
11 слайд.
Чашки и стаканы цилиндрической формы- из них удобнее пить чем из стакана квадратной формы.
Концовка.
Многие мясные полуфабрикаты в виде различных круглых тел. А, торты чаще всего делают в виде цилиндра или конуса. Просеянная мука распределяется на столе в виде конуса. На кухне повсюду нас окружают предметы в форме цилиндра, конуса, полушара.
12 слайд.
Наша будущая профессии непосредственно связана с кухней и кухонной утварью. От поколения к поколению передавали люди опыт приготовления пищи. Они бережно хранили все традиции, связанные с едой, понимая, что пища - основа жизни, здоровья и благополучия.
Профессия повар, по-своему, уникальна. Хотя, некоторые люди не воспринимают её такой, считая, что в поварском искусстве нет ничего сложного. Надо просто соединить ингредиенты, а печь сама доведёт блюдо до кондиции. Да и кто в наше время готовить не умеет? Любой человек смог бы работать поваром! Однако это не так.
Я хочу рассказать притчу о профессии повара «Почему ученик вернулся» Собрались однажды философы и заспорили, какая профессия важнее.
Один сказал: – Учитель – нужнее всего. Без образования прогресс остановится.
– Без строителей человеку негде будет укрыться, и человечество лишится прекрасных зданий, – заявил второй философ. – Музыканты, художники и поэты делают нашу жизнь особенной.
Искусство отличает человека от животных, – воскликнул третий философ.
Тут в разговор вмешался ученик и одновременно слуга хозяина дома. – Многоуважаемые ученые, вы забыли о профессии повара. – Тебе не положено вмешиваться в нашу беседу. Поварское дело – не искусство.
Иди готовь обед, – рассердился хозяин. Ученик молча вышел из комнаты. В этот день обеда философы не дождались, ученик исчез. Пришлось хозяину самому готовить обед. К сожалению, после еды философы почувствовали себя плохо и разошлись по домам. Хозяин нашел другого слугу.
Прошло время, и философ – хозяин дома, заметил, что друзья перестали его посещать, а сам он после еды не способен был размышлять. Подумал философ, а потом уволил нового повара и послал бывшему ученику записку с одной фразой: « Поварское дело – не ремесло, а искусство ». Вскоре ученые мужи снова стали собираться в доме философа. Обсуждение прерывалось только вкусным обедом, который готовил ученик. – Поварское дело – не ремесло, а искусство, – говорил хозяин после обеда.
В нашей будущей профессии главное - талант, чувство вкуса, фантазия. С одной стороны, эта профессия требует скрупулёзной точности, с другой - наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Так же, хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память.
13 слайд.
Кондитер - специалист, обладающий знаниями и навыками приготовления кондитерских изделий, и владеющий технологией данного процесса. Художественный вкус, стремление к постоянному совершенствованию и самообразованию - необходимые составляющие успеха профессионального и успешного кондитера.
Мастерство приготовления вкуснейших лакомств, кондитерских изделий, ценилось во все времена, а некоторые секреты до сих пор хранятся в строгой тайне.
В наши дни кондитерская отрасль переживает период подъёма, активно осваивает новые технологии. Потребность в кондитерах постоянно растет.
Мы считаем, что не зря выбрали эту профессию, и будем стремиться стать лучшими поварами-кондитерами.
14 слайд.
Материал и презентация для урока математики "Геометрические тела на кухне" (2.55 MB)
0
2757
274
Нравится
0
