Лабораторное занятие
Определение молярной массы вещества
криоскопическим методом
Цель: отработать методику проведения опытов по определению молярной массы неизвестного вещества криоскопическим методом; научиться выполнять математические расчеты при решении задач
Оборудование: криоскоп, термометр, бюксик с неизвестным веществом, мензурка, кристаллизатор
Ход работы:
I. Работа с учебным материалом:
1.1.Прочитайте текст из учебника Горбунцовой, стр. 83-84,(температура кристаллизации и кипения разбавленных растворов), выполните задание:
1. Вставьте пропущенные слова, запишите:
А) Температура замерзания раствора ……., чем ………чистого растворителя.
Б) Температура кипения раствора…….., чем ….. …… ….. …… .
В) Закон Рауля: понижение температуры замерзания или повышение температуры кипения растворов пропорционально его ……. ……….
2. запишите необходимые формулы
3. Приведите примеры, связанные с продуктами питания к утверждениям А),Б)
1.2. Прочитайте текст учебника Белик, стр. 119-122, выполните задание:
А) дайте определение понятиям «криоскопия», «эбуллиоскопия»
Б) запишите необходимые формулы
II. Выполнение лабораторного опыта
2.1. Для определения молярной массы вещества необходимо пользоваться следующим алгоритмом, изучите, перенесите в тетрадь
Определить температуру замерзания дистиллированной воды
Определить температуру замерзания (отвердевания) раствора
Найти ΔТз = Т воды –Т раствора
Взвесить массу растворенного вещества
Определить объем дистиллированной воды, определить массу
Определить криоскопическую постоянную Ккр
Рассчитать молярную массу вещества по криоскопической формуле
А) ΔТз = Ккр * m(в-ва) * 1000
М(вещ-ва) * m(р-ля)
Б) М (в-ва)= Ккр * m(в-ва) *1000
ΔТз * m(р-ля)
8. Определить относительную погрешность в расчетах
L = М исх – М опыт *100%
М опыт
2.2. Сделайте необходимые расчеты для определения молярной массы вещества, если
температура воды 0 ºС
температура раствора -1ºС
масса вещества 1, 285 г
объем воды 40 мл (переведите в граммы)
криоскопическая постоянная 1,86
В каких единицах указывается молярная масса?
2.3. Найдите относительную погрешность, если неизвестное вещество мочевина с формулой CO(NH2)2
III. Решение задач с понятием «криоскопическая постоянная»
Решите задачу: Раствор, содержащий 0,2 г нелетучего вещества в 100г воды, замерзает при температуре -0,03 ºС. Криоскопическая постоянная равна 1,86. Рассчитайте молярную массу вещества.
Решите задачу: При какой приблизительно температуре будет замерзать водный 15%-ый раствор метанола СН3ОН? Ккр =1,86
Решите задачу: При какой температуре будет замерзать раствор, содержащий 3 г нафталина С10Н8 в 40г бензола. Температура замерзания бензола 5,3 ºС. Ккр =5,1
Решите задачу: Найти температуру замерзания 7%-ного раствора глицерина С3Н8О3. Ккр =1,86.
Сформулируйте общий вывод.
Контрольные вопросы:
О чем свидетельствует изменение температуры замерзания молока по сравнению со справочными (эталонными) данными?
Если молоко разбавлено водой, то в какую сторону изменится температура замерзания?
При анализе состава каких пищевых продуктов можно использовать криоскопию?