Меню
Разработки
Разработки  /  Прочее  /  Мероприятия  /  Прочее  /  Интеллектуальная игра "Умники и умницы", тема "Продуктовые истории"

Интеллектуальная игра "Умники и умницы", тема "Продуктовые истории"

Данная методическая разработка предназначена для проведения внеклассного мероприятия со студентами 2 курса специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» после освоения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров». Расширяет кругозор обучающихся в области занимательной информации о продуктах питания, развивает внимание, память, речь, умение работать в команде; способствует формированию коллектива, творческих и организаторских способностей обучающихся. Методической целью данного мероприятия является активизация интеллектуально-познавательных навыков обучающихся на основе повышения уровня эрудиции в области товароведения, развития творческой активности обучающихся, воспитания интереса к будущей профессии, а также с целью применения ее другими преподавателями.
05.06.2020

Содержимое разработки

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И МОЛОДЁЖНОЙ ПОЛИТИКИ

РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ

ОГБПОУ «Сасовский индустриальный колледж

имени полного кавалера ордена Славы В.М. Шемарова»





МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ ИГРА

«УМНИКИ И УМНИЦЫ»






Дисциплина «Товароведение продовольственных товаров»


Специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»




Тема «Продуктовые истории»







2019

Одобрена методической (цикловой)

комиссией учётных, экономических

и коммерческих дисциплин

Протокол №_____ от_____________

Председатель _____________________________




Составлена в соответствии с

Федеральным государственным

образовательным стандартом

среднего профессионального образования (ФГОС СПО)

по специальности 19.02.10

«Технология продукции

общественного питания»






Разработчик: Кузнецова О.В., преподаватель ОГБПОУ «Сасовский индустриальный колледж имени полного кавалера ордена Славы В.М.Шемарова»



























АННОТАЦИЯ


Данная методическая разработка предназначена для проведения внеклассного мероприятия со студентами 2 курса специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» после освоения дисциплины «Товароведение продовольственных товаров».

Расширяет кругозор обучающихся в области занимательной информации о продуктах питания, развивает внимание, память, речь, умение работать в команде; способствует формированию коллектива, творческих и организаторских способностей обучающихся.

Методической целью данного мероприятия является активизация интеллектуально-познавательных навыков обучающихся на основе повышения уровня эрудиции в области товароведения, развития творческой активности обучающихся, воспитания интереса к будущей профессии, а также с целью применения ее другими преподавателями.

Одним из важнейших условий активизации познавательной деятельности обучающихся, развития их самостоятельности, мышления, является игра.

Игра - вид непродуктивной деятельности, мотив которой заключается не в ее результатах, а в самом процессе. Игра имеет важное значение в воспитании, обучении и развитии студентов, является уникальным феноменом общечеловеческой культуры, её истоком и вершиной, расширяет свои принципы, вторгаясь в ранее непредсказуемые сферы человеческой жизни. Ни в одном из видов своей деятельности человек не демонстрирует такого самозабвения, обнажения своих интеллектуальных ресурсов, как в игре. Именно поэтому она взята на вооружение в системе профессиональной подготовки обучающихся. Игра как феномен культуры обучает, воспитывает, развивает, социализирует, развлекает, даёт отдых, не внося в содержание досуга бесконечные сюжеты и темы жизни и деятельности человека, сохраняя при этом свою ценность.

Интеллектуальная игра является той формой учебной деятельности, которая может повлиять на развитие личности. Участвуя в игре, обучающийся проявляет стремление к самореализации; у него формируются навыки планирования и самоконтроля; ему приходиться проявлять системность, креативность и критичность мышления.







План внеклассного мероприятия


ЦЕЛИ:

Обучающая: расширить, обобщить и систематизировать знания о пищевых продуктах, способствовать формированию профессиональных компетенций.

Развивающая: развивать логическое мышление, умение сравнивать, анализировать, делать выводы, самоконтроль и взаимоконтроль; способствовать формированию и развитию профессионально важных умений и навыков; развитие ключевых компетенций и устной речи.

Воспитательная: воспитывать умение работать самостоятельно, в группах и в коллективе, воспитывать устойчивый интерес к изучаемому предмету; воспитание культуры общения, интереса к полученным знаниям и будущей профессии.

Вид занятия: интеллектуальная игра.

Используемые педагогические технологии:

-Технология игрового обучения

-Личностно-ориентированное обучение


Формируемые компетенции:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.


Оснащение урока: разработка игры, карточки с вопросами, листы-задания, натуральные образцы продуктов для вопросов с подсказками, ведомости для подсчёта результатов.


Ход игры


1 ШАГ – ОТБОРОЧНЫЙ. Участвуют 10 обучающихся 2-го курса, члены объединения «Знатоки вкуса». Предлагается ответить на 20 вопросов из области товароведения продовольственных товаров (см. приложение №1). Результат: обучающиеся (четыре человека), набравшие наибольшее количество баллов (по одному за каждый правильный ответ), становятся агонистами. Остальные обучающиеся становятся теоретиками. Судьи (ареопаг) назначаются из числа преподавателей или старшекурсников.


2 ШАГ – ПРОЛОГ.

1 конкурсное задание: проверка правописания терминов. Количество терминов – 10 (см. приложение №2).


По итогам пролога ареопаг присуждает 1, 2, 3 и 4 место. Это соответствует порядку выступления и выбору подтем.

Примечание: Теоретикам разрешается дополнять ответы или полностью отвечать на вопросы в случае неправильного ответа или его отсутствия. За полный и правильный ответ ареопаг присуждает теоретику орден или медаль, но может его и не присудить.


3 ШАГ – ЭТАПЫ ИГРЫ.

Объявляется тема игры. На экране – двадцать подтем (5 этапов). Подтему выбирает агонист, занявший 1 место в прологе. После ответа подтема убирается.

Агонисты отвечают на вопросы. У каждого есть возможность один раз выбрать вопрос с подсказкой и один раз перейти в следующий этап со штрафным очком (штрафное очко присуждается по решению ареопага за неполный или неточный ответ). После неверного ответа агонист выбывает. Если все агонисты выбыли, а вопросы ещё остались, то на них отвечают теоретики. Выбывшие агонисты тоже становятся теоретиками и имеют возможность отвечать на эти вопросы.


4 ШАГ – ЭПИЛОГ.

Подведение итогов. Победитель получает приз, все агонисты награждаются дипломами. Ареопаг также может наградить поощрительными призами кого-нибудь из теоретиков (за наибольшее количество орденов или медалей, блестящий ответ, оригинальный ответ и т.д.).















ВЕДОМОСТЬ ОТВЕТОВ УЧАСТНИКОВ

Фамилия, имя


Ответы

на листы-задания

«Пиши правильно!»

Итог отборочного тура

1.





2.





3.





4.





5.





6.





7.





8.





9.





10.
























ВЕДОМОСТЬ ОТВЕТОВ АГОНИСТОВ


Фамилия, имя

1 этап

2 этап

3 этап

4 этап

5 этап

Примечание

1.








2.








3.








4.











-75%
Курсы дополнительного образования

Кухни мира

Продолжительность 72 часа
Документ: Cвидетельство о прохождении курса
4000 руб.
1000 руб.
Подробнее
Скачать разработку
Сохранить у себя:
Интеллектуальная игра "Умники и умницы", тема "Продуктовые истории" (310.47 KB)

Комментарии 0

Чтобы добавить комментарий зарегистрируйтесь или на сайт