Деловая игра по технологии "Кадровый вопрос"

Цели:

 - формирование информационного пространства.

 - знакомство с новыми профессиями на рынке труда;

 - знакомство с конкурентоспособными профессиями;

 - развитие навыков целеполагания и планирования.

Сегодня на мастер - классе вашему вниманию предлагается деловая игра «Кадровый вопрос». Речь пойдет о создании своего предприятия по производству хлебобулочных изделий.

Вам необходимо разделиться на группы по 3 – 4 человека. Каждая группа получает инструкции, с кратким описанием профессий, профессий, востребованных на рынке труда и профессий, не пользующихся спросом, а также конкурентоспособных профессий в данное время на рынке труда.

Время работы – 20 минут.

Задание:

1. Создать предприятие по производству и реализации хлебобулочных изделий (название предприятия);

2. Подобрать кадровый состав сотрудников предприятия (список профессий);

3. Придумать „бренд“(торговую марку) своего предприятия;

 4. Разработать программу по „раскрутке“ предприятия.

5. Защита проектов.

Учащиеся знакомятся как с малоизвестными профессиями, так и с традиционными, профессиями, не пользующимися спросом, но востребованными. Учащиеся соотносят требования, которые предъявляет профессия с возможностями человека.

Информация о профессиях дана в разных ключах. Это сделано для того, чтобы учащиеся имели возможность делать осознанный выбор, сопоставляя информацию о профессиях.

Менеджер — это наемный управляющий, являющийся должностным лицом фирмы, в которой он работает, и входящий в ее средний либо высший руководящий состав. В обязанности менеджера входит управление производством и обращением товаров, а также организация работы и контроль за деятельностью сотрудников фирмы.

Топ — менеджер — генеральный директор, президент, председатель правления компании; руководит работой менеджеров среднего звена и отвечает за работу всего предприятия.

Менеджмент — деятельность по организации и координации работы предприятия.

Функции менеджмента: организация, планирование, руководство и контроль.

Организация — это распределение работ среди людей и координация их деятельности.

Планирование — это постановка целей, пути достижения этих целей.

Руководство — это создание условий и желаний у людей для совместной работы по достижению целей компании.

Контроль — это проверка деятельности фирмы на пути к её цели.

Пиар — это действие, направленное на формирование мнения об объекте или субъекте. Например, реклама какого - либо товара тоже является пиаром. Для субъекта пиар можно сравнить с репутацией. Понятие слова "пиар" очень сходно со словом пропаганда. Public Relations (пиар) можно считать одним из видов рекламных технологий.

Бренд (англ. brand) (также товарный знак, торговая марка) — термин в маркетинге, символическое воплощение комплекса информации, связанного с определённым продуктом или услугой. Обычно включает в себя название, логотип и другие визуальные элементы (шрифты, цветовые схемы и символы).

Весь материал – смотрите документ.

Деловая игра «Кадровый вопрос»

Цели:

- формирование информационного пространства.

- знакомство с новыми профессиями на рынке труда;

- знакомство с конкурентоспособными профессиями;

- развитие навыков целеполагания и планирования.

Сегодня на мастер-классе вашему вниманию предлагается деловая игра «Кадровый вопрос». Речь пойдет о создании своего предприятия по производству хлебобулочных изделий.

Вам необходимо разделиться на группы по 3 – 4 человека. Каждая группа получает инструкции, с кратким описанием профессий, профессий, востребованных на рынке труда и профессий, не пользующихся спросом, а также конкурентоспособных профессий в данное время на рынке труда.

Время работы – 20 минут.

Задание:

1. Создать предприятие по производству и реализации хлебобулочных изделий (название предприятия);

2. Подобрать кадровый состав сотрудников предприятия (список профессий);

3. Придумать „бренд“(торговую марку) своего предприятия;

4. Разработать программу по „раскрутке“ предприятия.

5. Защита проектов.

Учащиеся знакомятся как с малоизвестными профессиями, так и с традиционными, профессиями, не пользующимися спросом, но востребованными. Учащиеся соотносят требования, которые предъявляет профессия с возможностями человека.

Информация о профессиях дана в разных ключах. Это сделано для того, чтобы учащиеся имели возможность делать осознанный выбор, сопоставляя информацию о профессиях.

Менеджер — это наемный управляющий, являющийся должностным лицом фирмы, в которой он работает, и входящий в ее средний либо высший руководящий состав. В обязанности менеджера входит управление производством и обращением товаров, а также организация работы и контроль за деятельностью сотрудников фирмы.

Топ — менеджер — генеральный директор, президент, председатель правления компании; руководит работой менеджеров среднего звена и отвечает за работу всего предприятия.

Менеджмент — деятельность по организации и координации работы предприятия.

Функции менеджмента: организация, планирование, руководство и контроль.

Организация — это распределение работ среди людей и координация их деятельности.

Планирование — это постановка целей, пути достижения этих целей.

Руководство — это создание условий и желаний у людей для совместной работы по достижению целей компании.

Контроль — это проверка деятельности фирмы на пути к её цели.

Пиар — это действие, направленное на формирование мнения об объекте или субъекте. Например, реклама какого-либо товара тоже является пиаром. Для субъекта пиар можно сравнить с репутацией. Понятие слова "пиар" очень сходно со словом пропаганда. Public Relations (пиар) можно считать одним из видов рекламных технологий.

Бренд (англ. brand) (также товарный знак, торговая марка) — термин в маркетинге, символическое воплощение комплекса информации, связанного с определённым продуктом или услугой. Обычно включает в себя название, логотип и другие визуальные элементы (шрифты, цветовые схемы и символы).

Пекарь

Пекарь выпекает хлеб и хлебобулочные изделия. Он замешивает тесто, определяет его готовность к выпечке. Готовое тесто он укладывает на листы и отправляет их в печь. Пекарь контролирует процесс выпечки, регулирует движение печного конвейера, определяет готовность изделия.

Пекарь должен обладать следующими качествами:

Товаровед-эксперт

Товаровед-эксперт занимается товароведением и экспертизой потребительских товаров.

должен обладать следующими качествами:

Тестовод

1. Общая характеристика профессии

Готовит из муки тесто для приготовления различных изделий строго по технологии, периодически проверяет работу установок, контролирует качество теста, управляет подачей муки и работой тестомесительных машин с помощью пульта управления. Наблюдает за внешним видом и состоянием опары или теста и определяет степень их готовности. Регулирует дозирующую установку. Оценивает тесто на глаз, на ощупь и на вкус.

2. Требования профессии к индивидуальным особенностям специалиста

Развитая образная память, аккуратность, физическое здоровье, хорошо развитый вкус, обоняние и зрение, наблюдательность.

Формовщик теста

Общая характеристика профессии.
Выполняет технологические операции по изготовлению (приготовление, разделка, расслойка, формование теста; выпечка тестовых заготовок) хлебобулочных изделий, а также мучных кондитерских изделий.

2. Требования к индивидуальным особенностям специалиста
Развитая образная память, аккуратность, физическое здоровье, хорошо развитый вкус, обоняние и зрение, наблюдательность.

Должен знать:

• технологический процесс разделки и расстойки теста

• органолептические методы оценки качества теста

• продолжительность и технологические условия расстойки теста

• государственные стандарты на готовые изделия

• сорта муки, хлеба.

Маркетолог - проводит мониторинг рынка, анализируют потребности и ожидания потребителей перед запуском нового продукта или услуги, проводят анкетирование и опрос; придумывают, как по-новому преподнести старый, приевшийся товар, продажи которого стремительно падают; исследуют предложения конкурентов, чтобы сделать контрпредложение и переманить покупателей; разрабатывают стратегию для вывода нового продукта на рынок, рекомендации по ценовой политике и продвижению товара.

Копирайтер - в основном востребованы в рекламных агентствах: они придумывают слоганы, девизы, пишут различные рекламные тексты для клиентов.

Бренд-менеджер - продумывает идеологию продвижения торговой марки в целом (от рекламной кампании до упаковки продукта), прогнозирует, что будет востребовано на рынке завтра, определяет, как сделать товар или услугу уникальной, чтобы выделиться из массы конкурентов.

Деловая игра «Кадровый вопрос»

Задание:

1. Создать предприятие по производству и реализации хлебобулочных изделий (название предприятия);

2. Подобрать кадровый состав сотрудников предприятия (список профессий);

3. Придумать „бренд“ (торговую марку) своего предприятия;

4. Разработать программу по „раскрутке“ предприятия.

Критерии оценивания:

• Логика изложения

• Нестандартное решение

• Доступность изложения материала

• Содержательность ответа

• Глубина проработки темы

• Контактность в группе

• Новизна предложенного решения

• Умение речевого взаимодействия

• Культура речи

• Интонация

• Темп речи

• Мимика

• Эффективность выбранных средств достижения цели

Востребованные профессии: Невостребованные профессии:

Экономист Сантехник

Юрист Столяр

Менеджер Инженер

Программист Литейщик

Актёр Маслобойщик

Врач Токарь

Дизайнер Комбайнёр

Режиссёр Животновод

Психолог Пекарь

Административный работник Агроном