Меню
Курсы

Общий курс «Кухни мира»

В данном курсе слушатель познакомится с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд. Понятие «национальная кухня» означает комплекс всех технологических приемов и других кулинарных навыков, а также особенностей структуры пищевых продуктов, свойственных данному народу и сложившихся исторически на протяжении многовекового развития.

Кулинарные пристрастия каждого народа во многом зависят не только от климата, присущего той или иной стране, но и от исторически сложившихся торговых путей, во многом от географических открытий, сделанных в свое время знаменитыми мореплавателями т распространивших по всему свету разнообразные кулинарные пристрастия и новые рецепты. Как сориентироваться в географическом пространстве нашей планеты по средствам блюд будет рассказано в этом курсе.

Количество часов 72 часа
Форма обучения заочная (дистанционная) в итоговом документе не указывается
Расписание занятий в удобное для вас время
Начало обучения 23 октября новые группы формируются каждую неделю
Выдаваемый документ cвидетельство о прохождении курса отправляется почтой России бесплатно
Образовательная лицензия №5251 от 25.08.2017 г.
Срок обучения 1 месяц при необходимости может быть продлен
Контроль усвоения знаний промежуточное и итоговое тестирование
Требования к слушателям наличие доступа в интернет

Главные причины записаться на этот курс прямо сейчас:

  • низкие цены и возможность оплаты в рассрочку,
  • качественные программы обучения,
  • удобное дистанционное обучение и аттестация,
  • бесплатная отправка итогового документа, учитываемого при аттестации,
  • возможность досрочного завершения обучения,
  • обучение в комфортное для вас время и краткие сроки.

Образец выдаваемого документа: по окончании обучения слушателям выдается

Преподаватель курса:

Лисняк Марина Григорьевна
Воспитатель ДО, визажист

Категория слушателей: курс рассчитан на слушателей, желающих ознакомиться с блюдами разных стран и континентов.

Цель курса: знакомство с кухней и особенностями приготовления блюд в зависимости от местности.

Задачи курса:

1. изучая курс «Кухня мира» слушатель ознакомится с разнообразием восточной, средиземноморской, латиноамериканской и других кулинарных традиций;

2. изучение курса сформирует теоретические знания об исконно русской, украинской, белорусской кухне;

3. данный курс позволит усвоить навыки по подбору качественных продуктов для приготовления различных блюд.

Название модулей, разделов, тем

Коли-чество часов

Лекции

Самостоя-тельная работа

Выполне-ние теста

Модуль 1. Введение

Кухня. История возникновения.

6,5

1

5

0,5

Модуль 2. Кухня славян и народов Закавказья

Русская кухня.

Украинская кухня.

Белорусская кухня.

Молдавская кухня, грузинская. Кухня Закавказья

Армянская кухня.

Азербайджанская, узбекская, таджикская, казахская кухни.

49,5

9

36

4,5

Модуль 3. Кухни Азии

Кухни Японии, Китая.

Кухни Индии, Камбоджи, Филиппин. Еврейская кухня.

15

2

12

1

Итоговая аттестация

1

Итого

72

Сохранить у себя: