Конспект урока по химии на тему "Предмет органической химии"

Цели урока:

Образовательные: сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ, начать формировать навыки составления структурных формул, раскрыть значение органических веществ.

Развивающие: развивать учебно - интеллектуальные умения выделять главное и существенное, устанавливать причинно - следственные связи.

Воспитательные: продолжить формирование познавательного интереса к предмету, создание ситуации успеха.

Задачи: развитие знаний, умений, навыков аргументировать собственные  высказывания, понимать задания в различных формулировках, извлекать из предложенной информации нужные данные и представлять их в табличной или иной форме.

Тип урока: изучение новых знаний.

Оборудование и реактивы: органические кислоты (лимонная, стеариновая, лимонная), глюкоза, сахароза, сухое горючее (уротропин), этанол (в спиртовке), парафиновая свеча, нефть, бумага; спички, шаростержневые модели метана, пропана, бутана, этилена.

Структура урока:

I. Организационный этап.

Учитель приветствует учащихся, определяет готовность к уроку, сообщает тему и цели урока.

 II. Основной этап.

 - Стадия погружения в урок.

Она позволяет: - активизировать имеющиеся у учащихся знания по теме;

 - вызвать интерес к теме и активность учащихся на уроке и дома.

Учитель. Ребята, запишите ассоциации, которые у вас возникают со словами «химические вещества». Оформите это в виде схемы. (2 - 3 мин. для работы).

  Долее учитель оформляет ответы учащихся на доске, поочерёдно спрашивая их (схема).

Учитель. До сих пор мы с вами изучали один из разделов химии под названием «неорганическая химия». Посмотрите на схему и перечислите вещества, которые относятся к неорганическим.

Ученик. Сера, кислород, вода, углекислый газ, соляная кислота.

Учитель. Назовите вещества, которые мы ещё не изучали.

Ученик. Целлюлоза, уксусная кислота, крахмал, жиры.

Учитель. Эти вещества относятся к органическим, и изучают их в разделе органической химии. В настоящее время известно более 17 млн. органических веществ, причем каждый год он пополняется более 200 тыс. новых соединений. При этом общее число неорганических веществ не превышает 700 тысяч. Чем обусловлено такое многообразие органических веществ? В чем их особенность? Что общего в составе этих веществ? Почему данные вещества называют органическими? Ответы на эти вопросы вы получите, изучая новый для вас раздел науки – органическую химию.

Учитель демонстрирует разнообразные органические вещества: органические кислоты – лимонную, стеариновую, уксусную; глюкозу, сахарозу, сухое горючее (уротропин), этанол (в спиртовке), парафиновую свечу, нефть, бумагу.

(Физкультпауза)

 - Стадия осмысления.

Она позволяет: - получить новую информацию, осмыслить ее, соотнести с уже имеющимися знаниями.

Работа с текстом параграфа – чтение «со стопом». После каждого фрагмента параграфа идет обсуждение. Особенность использования такого приема заключается в том, что текст читается дозировано. После каждой смысловой части делается остановка. Во время «стопа» идет обсуждение проблемного вопроса или коллективный поиск ответа на основной вопрос темы, или дается какое - то задание, которое выполняется в группах или индивидуально.

Учитель. Ребята, чтобы ответить на вопрос, что такое органические вещества и органическая химия, вам необходимо поработать с книгой. Прочитайте §20. 1 стр. 146. Прочитанное зафиксируйте в тетради в виде таблицы.

Весь материал - смотрите документ.

Урок химии в 9 классе

Тема урока: Предмет органической химии

Цели урока:

Образовательные: сформировать понятие о предмете органической химии, рассмотреть особенности органических веществ, начать формировать навыки составления структурных формул, раскрыть значение органических веществ.

Развивающие: развивать учебно-интеллектуальные умения выделять главное и существенное, устанавливать причинно-следственные связи.

Воспитательные: продолжить формирование познавательного интереса к предмету, создание ситуации успеха.

Задачи: развитие знаний, умений, навыков аргументировать собственные высказывания, понимать задания в различных формулировках, извлекать из предложенной информации нужные данные и представлять их в табличной или иной форме.

Тип урока: изучение новых знаний.

Оборудование и реактивы: органические кислоты (лимонная, стеариновая, лимонная), глюкоза, сахароза, сухое горючее (уротропин), этанол (в спиртовке), парафиновая свеча, нефть, бумага; спички, шаростержневые модели метана, пропана, бутана, этилена.

Структура урока:

I.Организационный этап.

Учитель приветствует учащихся, определяет готовность к уроку, сообщает тему и цели урока.

II. Основной этап.

- Стадия погружения в урок.

Она позволяет: - активизировать имеющиеся у учащихся знания по теме;

- вызвать интерес к теме и активность учащихся на уроке и дома.

Учитель. Ребята, запишите ассоциации, которые у вас возникают со словами «химические вещества». Оформите это в виде схемы. (2-3 мин. для работы).

Долее учитель оформляет ответы учащихся на доске, поочерёдно спрашивая их (схема).

Схема

Кислород

Сера Вода

Соляная кислота Вещества Углекислый газ

Целлюлоза Жиры

Уксусная кислота Крахмал

Учитель. До сих пор мы с вами изучали один из разделов химии под названием «неорганическая химия». Посмотрите на схему и перечислите вещества, которые относятся к неорганическим.

Ученик. Сера, кислород, вода, углекислый газ, соляная кислота.

Учитель. Назовите вещества, которые мы ещё не изучали.

Ученик. Целлюлоза, уксусная кислота, крахмал, жиры.

Учитель. Эти вещества относятся к органическим, и изучают их в разделе органической химии. В настоящее время известно более 17 млн. органических веществ, причем каждый год он пополняется более 200 тыс. новых соединений. При этом общее число неорганических веществ не превышает 700 тысяч. Чем обусловлено такое многообразие органических веществ? В чем их особенность? Что общего в составе этих веществ? Почему данные вещества называют органическими? Ответы на эти вопросы вы получите, изучая новый для вас раздел науки – органическую химию.

Учитель демонстрирует разнообразные органические вещества: органические кислоты – лимонную, стеариновую, уксусную; глюкозу, сахарозу, сухое горючее (уротропин), этанол (в спиртовке), парафиновую свечу, нефть, бумагу.

(Физкультпауза)

- Стадия осмысления.

Она позволяет: - получить новую информацию, осмыслить ее, соотнести с уже имеющимися знаниями.

Работа с текстом параграфа – чтение «со стопом». После каждого фрагмента параграфа идет обсуждение. Особенность использования такого приема заключается в том, что текст читается дозировано. После каждой смысловой части делается остановка. Во время «стопа» идет обсуждение проблемного вопроса или коллективный поиск ответа на основной вопрос темы, или дается какое-то задание, которое выполняется в группах или индивидуально.

Учитель. Ребята, чтобы ответить на вопрос, что такое органические вещества и органическая химия, вам необходимо поработать с книгой. Прочитайте §20.1 стр.146. Прочитанное зафиксируйте в тетради в виде таблицы.

Таблица

После прочтения данного фрагмента параграфа, учащиеся отвечают на вопросы учителя.

Вопрос 1. Какие соединения называют органическими?

Ответ. Это соединение углерода.

Вопрос 2. Каковы причины выделения органических соединений в «отдельную» химию?

Ответ. Первое – историческое. Химики классифицировали вещества по их происхождению: минеральные, растительные, животные. Последние две группы веществ(в начале 19в.) были названы органическими(от слова «организм»). Но это деление потеряло смысл в связи с синтезом органических веществ (щавелевая кислота и мочевина) из неорганических.

Вторая – количественная. Из примерно 18 млн. известных в настоящее время химических соединений к неорганическим следует отнести лишь около 0,6 млн.

Вопрос 3. Что изучает органическая химия?

Ответ. Органическая химия – это химия углеводородов и их производных (записать в тетрадь.)

Вопрос 4. Какой химический элемент в обязательном порядке входит в состав органических веществ?

Ответ. В состав всех органических веществ входит химический элемент углерод.

Вопрос 5. Какое еще можно дать определение органической химии?

Ответ. Органическая химия – это химия соединений углерода (записать в тетрадь).

Вопрос 6. Помимо углерода, какие химические элементы входят в состав органических веществ?

Ответ. Помимо углерода входят водород, кислород, сера, азот, и другие элементы.

Учитель. Ребята, для всех органических веществ есть одно общее свойство – их способность гореть.

Учитель демонстрирует опыты: горение сухого горючего, свечи спиртовки; вносит последовательно в пламя фарфоровую чашку, показывает, что от пламени свечи образуется копоть (сажа).

Учитель. Все органические вещества разлагаются при нагревании без доступа воздуха, обугливаются.

Учитель демонстрирует опыт по обугливанию сахара при нагревании.

Учитель. Что происходит с продуктами, содержащими крахмал, белок если пережарить картофель, блины, яйца, мясо?

Ученик. Образуется уголь.

Учитель. Ребята, чтобы ответить на вопрос о строении органических веществ, вам необходимо поработать со следующей частью параграфа 20.1 стр. 147-148, и данные занести в таблицу (см. выше).

После прочтения данного фрагмента параграфа, учащиеся отвечают на вопросы.

Вопрос 1. Какие вещества называют углеводородами?

Ответ. Углеводороды – это соединения углерода с водородом.

Вопрос 2. Какие вещества называют производными углеводородов?

Ответ. Производными углеводородов называют вещества, которые можно из них «произвести» путём замены атомов водорода на другие атомы или группы атомов.

Вопрос 3. Что такое структурная формула?

Ответ. Формула, в которой атомы соединены чёрточками, число которых равно валентности соответствующего атома.

Вопрос 4. Чему равна валентность атома углерода?

Ответ. Она равна IV.

Вопрос 5. Чему равна валентность атома водорода?

Ответ. Она равна I.

Вопрос 6. Что показывает структурная формула?

Ответ. Она показывает, какие атомы с какими соединены и каким числом связей.

Задание 1. Изобразить структурные формулы веществ: СН4, С2Н4, С3Н8. (один ученик работает у доски).

Задание 2. Изобразить структурные формулы веществ: СН3Сl, С2Н5ОН (один ученик работает у доски).

Задание 3. Сравните структурные формулы веществ из первого задания со структурными формулами из второго задания.

Вопрос 7. Каковы результаты сравнения?

Ответ. В первом задании формулы углеводородов, во втором – их производных.

Учитель. Ребята, как вы думаете, есть ли какая-то связь между органическими и неорганическими веществами?

Учитель выслушивает предположения и доказательства учащихся и дополняет: реальной границы между органическими и неорганическими веществами нет. Все органические вещества состоят из тех же химических элементов, что и неорганические. Любое органическое вещество можно получить из неорганического и наоборот. Например, О = С = О – оксид углерода (IV) – неорганическое вещество. Заменим в этой формуле один двухвалентный кислород на две одновалентных гидроксильных группы и получим ОН

I

НО -- C = О – угольная кислота – неорганическое вещество. В этой формуле заменим одну гидроксильную группу на водород, получим ОН

I

Н – C = О – муравьиная кислота – уже органическое вещество.

(Физкультпауза)

Учитель. Какое значение имеют органические вещества в жизни общества?

Ученик. Это продукты питания, одежда, полимеры, лекарственные препараты, краски, лаки, мыло и другие вещества.

Учитель. Только ли положительное значение имеют органические вещества? Аргументируйте ответ, используя дополнительную литературу. Работаем в группах по четыре человека. Перечислите только органические вещества и укажите их вред. Отметьте источник информации.

Из статей, предложенных учителем, ученики приводят примеры вредного воздействия органических веществ.

Литература: А.В.Варламова, И.П.Игнатова. Скажем наркотикам: нет! Газета «Химия» № 06/2008 год.

О.В.Кирякова. Суд над никотином. Газета «Химия» № 10/ 2008 год.

Г.Л.Карина. Синтетические моющие средства. Газета «Химия» № 8/2008 год.

Н.М.Чарушникова. Мой дом – моя крепость. Газета «Химия» № 22/2008 год.

Н.К.Тихонравова. Чипсы, кока-кола и здоровье. Газета «Химия» № 23/2008 год.

III. Заключительный этап

- Стадия рефлексии

Она позволяет: - целостно осмыслить, обобщить полученную информацию;

- усвоить новую информацию;

- формировать у каждого из учащихся собственное отношение к изучаемому материалу.

Учитель. Ребята, посмотрите, какие из веществ, в составленной нами схеме, относятся к органическим веществам? Может быть, есть вещества, которые мы не назвали в начале урока? Если не назвали, то называем.

Ученик. К органическим веществам относятся: целлюлоза, уксусная кислота, крахмал, жиры, сухое горючее, этанол, парафин, нефть и т.д.

Учитель. Какова валентность углерода в органических соединениях?

Ученик. В органических соединениях углерод всегда четырёхвалентен.

Учитель. Какое химическое свойство является общим для органических соединений?

Ученик. Многие органические вещества горят или разлагаются при нагревании без доступа воздуха.

Учитель. Выполните задание – выберите органические вещества среди следующих соединений: серная кислота, этандиол, аммиак, этилен, вода, нафталин, хлорид натрия, никотин, железо, глицерин, оксид алюминия, заполнив схему: э - - - - - - л Ответ: этандиол

- - - - - - - - т

- - - - - - - - и

- - - - - - - - л

- - - - - - - - е

н - - - - - - н нафталин

- - - - - - - - и

- - - - - - - - к

- - - - - - - - о

- - - - - - - - т

- - - - - - - - и

г - - - - - - н глицерин

Учитель. Какую оценку вы получили? Кто правильно ответил и получил оценку «5», вы можете поставить её в дневник. Кто не справился с заданием, не огорчайтесь, на следующем уроке у вас всё получится.

Учитель. Ребята, сегодня мы узнали, что изучает органическая химия. Какие химические вещества называются органическими. Определили валентность углерода в органических веществах. Рассмотрели значение органических веществ и отрицательное влияние некоторых из них на окружающую среду.

Учитель. Ребята, я вам даю незаконченный рисунок – мордашка человечка. Необходимо дорисовать недостающую деталь – рот, выразив при этом своё отношение к прошедшему уроку и своей роли в нём: улыбка – я узнал много интересной и полезной информации; гримаса презрения- было неинтересно, ничего нового и полезного я не узнал; рот – прямая линия – мне безразлично, чем вы сегодня здесь занимались.

Домашнее задание: §20.1 , в4.