Рабочая программа по технологии (5 класс)

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.

 Источники составления программы.

Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897)

Закон «Об образовании» от 10.07.1992 года №3266 (с изменениями и дополнениями)

Примерная программа по технологии для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Издательский центр «Вентана-Граф», 2010 г. Авторы программы: М.В.Хохлова, П.С. Самородский, Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.

письмо Министерства образования РФ № 585/11-13 от 12.04.2000 г. Об использовании метода проектов в образовательной области «Технология».

Общая характеристика предмета.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной среды.

Технология в 5-м классе изучается по направлениям:

Творческая проектная деятельность;

Оформление интерьера;

Кулинария;

Создание изделий из текстильных материалов;

Художественные ремёсла.

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, предваряется освоением обучающимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования, выполнение школьниками творческих и проектных работ.

Независимо от вида изучаемых технологий, содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

Технологическая культура производства,

Культура и эстетика труда,

Получение, обработка, хранение и использование технологической информации,

Основы черчения, графики, дизайна,

Знакомство с миром профессий,

Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека,

Творческая и проектная деятельность

Изучение предмета «Технология» обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность обучающихся.

Цели и задачи образовательной области «Технология» в 5 классе.

Основной (стратегической) целью технологии в 5 классе являются:

формирование знаний путем знакомство с технологиями обработки материалов, с технологиями преобразования материи, энергии, информации;

развитие самостоятельности, творческих способностей, организации проектной деятельности;

совершенствование практических умений и навыков самообслуживания и экономного ведения хозяйства;

воспитание эстетического вкуса, нравственных качеств личности путем знакомства с различными видами декоративно-прикладного творчества и традициями русского народа;

формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях

подготовка к осознанному выбору профессии.

Календарно-тематическое планирование

Весь материал - смотрите документ.

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ЮГО – ВОСТОЧНОЕ ОКРУЖНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ГОРОДА МОСКВЫ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 572

109559, г. Москва, Телефон: (495) 358-27-01

Тихорецкий бульвар, дом 8а. Факс: (495) 358-27-01

Рабочая программа

по предмету: «ТЕХНОЛОГИЯ»

Класс 5

Разработала учитель Чернышева Любовь Ивановна

Педагогический стаж 26 лет

Квалификация высшая

Эксперт программы ______________________________

МОСКВА 2012 год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.

Источники составления программы.

• Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897)

• Закон «Об образовании» от 10.07.1992 года №3266 (с изменениями и дополнениями)

• Примерная программа по технологии для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

• Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» рекомендованная Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Издательский центр «Вентана-Граф», 2010 г. Авторы программы: М.В.Хохлова, П.С. Самородский, Н.В.Синица, В.Д. Симоненко.

• письмо Министерства образования РФ № 585/11-13 от 12.04.2000 г. Об использовании метода проектов в образовательной области «Технология».

Общая характеристика предмета.

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, информации, объектов природной среды.

Технология в 5-м классе изучается по направлениям:

• Творческая проектная деятельность;

• Оформление интерьера;

• Кулинария;

• Создание изделий из текстильных материалов;

• Художественные ремёсла.

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, предваряется освоением обучающимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования, выполнение школьниками творческих и проектных работ.

Независимо от вида изучаемых технологий, содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• Технологическая культура производства,

• Культура и эстетика труда,

• Получение, обработка, хранение и использование технологической информации,

• Основы черчения, графики, дизайна,

• Знакомство с миром профессий,

• Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека,

• Творческая и проектная деятельность

Изучение предмета «Технология» обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность обучающихся.

Цели и задачи образовательной области «Технология» в 5 классе.

Основной (стратегической) целью технологии в 5 классе являются:

• формирование знаний путем знакомство с технологиями обработки материалов, с технологиями преобразования материи, энергии, информации;

• развитие самостоятельности, творческих способностей, организации проектной деятельности;

• совершенствование практических умений и навыков самообслуживания и экономного ведения хозяйства;

• воспитание эстетического вкуса, нравственных качеств личности путем знакомства с различными видами декоративно-прикладного творчества и традициями русского народа;

• формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях

• подготовка к осознанному выбору профессии.

Тактическими задачами изучения учебного предмета «Технология» в 5 классе являются:

• Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники,

• Формирование представлений о культуре труда, производства,

• Воспитание трудовых, гражданских, экологических и патриотических качеств личности,

• Обучение применению в практической деятельности знаний, полученных при изучении основ наук.

• Информатика определена как школьный предмет, способный повысить эффективность учебной деятельности, поддержать процессы интеграции знаний ученика, выбрать индивидуальный путь саморазвития, самообразования, реализации знаний

Универсально-учебные действия.

Приоритетным направлением новых образовательных стандартов является формирование универсальных учебных действий, как важной составляющей фундаментального ядра образования.

Современная система образования должна вооружить ребенка универсальными способами действий, которые помогут ему развиваться и совершенствоваться.

Формирование способности и готовности учащихся реализовывать универсальные учебные действия позволит повысить эффективность образовательного и воспитательного процесса в школе.

В широком значении термин "универсальные учебные действия" означает умение учиться, т. е. способность субъекта к саморазвитию и самосовершенствованию путем сознательного и активного присвоения нового социального опыта. В более узком значении это совокупность способов действия учащегося, обеспечивающих самостоятельное усвоение новых знаний, формирование умений, включая организацию этого процесса.

Универсальный характер учебных действий проявляется в том, что они обеспечивают целостность общекультурного, личностного и познавательного развития и саморазвития. Универсальные учебные действия обеспечивают этапы усвоения учебного содержания и формирования психологических способностей учащегося.

В соответствии с ФГОС представлено четыре вида УУД: личностные, регулятивные, познавательные, коммуникативные.

Личностные универсальные учебные действия обеспечивают ценностно-смысловую ориентацию обучающихся (умение соотносить поступки и события с принятыми этическими принципами, знание моральных норм и умение выделить нравственный аспект поведения) и ориентацию в социальных ролях и межличностных отношениях. Применительно к учебной деятельности следует выделить три вида личностных действий:

• личностное, профессиональное, жизненное самоопределение;

• смыслообразование, т. е. установление обучающимися связи между целью учебной деятельности и её мотивом, другими словами, между результатом учения и тем, что побуждает к деятельности, ради чего она осуществляется;

• нравственно-этическая ориентация, в том числе и оценивание усваиваемого содержания, обеспечивающее личностный моральный выбор.

Регулятивные универсальные учебные действия обеспечивают обучающимся организацию своей учебной деятельности. К ним относятся:

• целеполагание как постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что ещё неизвестно;

• планирование — определение последовательности промежуточных целей с учётом конечного результата; составление плана и последовательности действий;

• прогнозирование — предвосхищение результата и уровня усвоения знаний;

• контроль в форме сличения способа действия и его результата с заданным эталоном с целью обнаружения отклонений и отличий от эталона;

• коррекция — внесение необходимых дополнений и коррективов в план и способ действия в случае расхождения эталона, реального действия и его результата с учётом оценки этого результата самим обучающимся, учителем, товарищами;

• оценка — выделение и осознание обучающимися того, что уже усвоено и что ещё нужно усвоить, осознание качества и уровня усвоения; оценка результатов работы;

• саморегуляция как способность к мобилизации сил и энергии, к волевому усилию и преодолению препятствий.

Коммуникативные универсальные учебные действия обеспечивают способность осуществлять продуктивное общение в совместной деятельности, проявляя толерантность в общении, соблюдая правила вербального и невербального поведения с учётом конкретной ситуации. К коммуникативным УУД относятся:

• вступать в учебный диалог с учителем, одноклассниками, участвовать в общей беседе, соблюдая правила речевого поведения;

• задавать вопросы, слушать и отвечать на вопросы других, формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения;

• строить небольшие монологические высказывания, осуществлять совместную деятельность в парах и рабочих группах с учётом конкретных учебно-познавательных задач.

Познавательные универсальные учебные действия включают: общеучебные, логические учебные действия, а также постановку и решение проблемы.
Общеучебные универсальные действия:

• самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели;

• поиск и выделение необходимой информации;

• структурирование знаний;

• осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной и письменной форме;

• выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий;

• рефлексия способов и условий действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности;

• смысловое чтение как осмысление цели чтения и выбор вида чтения в зависимости от цели; извлечение необходимой информации; определение основной и второстепенной информации; свободная ориентация и восприятие текстов художественного, научного, публицистического и официально-делового стилей; понимание и адекватная оценка языка средств массовой информации;

• постановка и формулирование проблемы, самостоятельное создание алгоритмов деятельности при решении проблем творческого и поискового характера.

В процессе изучения курса «Технология» универсальные учебные действия эффективно развиваются через проектно-исследовательскую деятельность.

Проектно-исследовательская деятельность – это образовательная технология, предполагающая решение учащимися исследовательской, творческой задачи под руководством специалиста (учителя, родителей), в ходе которого реализуется научный метод познания (вне зависимости от области исследования).

Основные отличия этой образовательной технологии от других видов деятельности:

направленность на достижение конкретных целей;

• координированное выполнение взаимосвязанных действий;

• ограниченная протяжённость во времени с определённым началом и концом;

• в определённой степени неповторимость и уникальность.

Такой вид деятельности позволяет включать в процесс работы навыки исследовательской деятельности, которые способствуют формированию универсальных учебных действий. Учащиеся в большей степени заинтересованы в результате работы. Для учителя самым ценным при решении задачи освоения программного материала

Изучение технологии обеспечивает реализацию следующих целей:

• формирование картины мира материальной и духовной культуры как продукта творческой предметно-преобразующей деятельности человека;

• развитие знаково-символического и пространственного мышления, творческого и репродуктивного воображения на основе развития способности учащегося к моделированию и отображению объекта и процесса его преобразования в форме моделей (рисунков, планов, схем, чертежей);

• развитие регулятивных действий, включая целеполагание; планирование (умение составлять план действий и применять его для решения задач); прогнозирование (предвосхищение будущего результата при различных условиях выполнения действия), контроль, коррекцию и оценку;

• формирование внутреннего плана на основе поэтапной отработки предметно-преобразовательных действий;

• развитие планирующей и регулирующей функции речи;

• развитие коммуникативной компетентности обучающихся;

• развитие эстетических представлений и критериев;

• формирование мотивации успеха и достижений младших школьников, творческой самореализации;

• ознакомление обучающихся с миром профессий и их социальным значением, историей их возникновения и развития как первой ступенью формирования готовности к предварительному профессиональному самоопределению;

• фомирование ИКТ‑компетентности обучающихся, включая ознакомление с правилами жизни людей в мире информации: избирательность в потреблении информации, уважение к личной информации другого человека, к процессу познания учения.

Методы и формы решения поставленных задач.

Рабочая программа по технологии в 5 классе подразумевает использование таких организационных форм проведения уроков, как:

• комбинированный урок;

• урок – исследование _урок творчества);

• лабораторная работа;

• практическая работа;

• творческая работа;

• объяснительно-иллюстративный.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторные, практические работы, выполнение проектов.

Требования к уровню подготовки школьников.

В результате изучения раздела «Кулинария» ученик должен:

знать/ понимать

• правила охраны труда при работе в кабинете кулинарии;

• понятие о процессе пищеварения;

• общие сведения о питательных веществах и витаминах;

• санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов;

• виды оборудования современной кухни;

• виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющих на здоровье человека;

• технологию приготовления бутербродов, горячих напитков, блюд из яиц, блюд из свежих овощей;

• правила сервировки стола к завтраку;

• правила поведения за столом;

уметь

• приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены;

• соблюдать правила безопасной работы;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворение потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

• определять доброкачественность пищевых продуктов по внешнем признакам;

• выполнять эскизы художественного оформления блюд;

• составлять меню завтрака;

• выполнять первичную обработку пищевых продуктов;

• готовить бутерброды, горячие напитки, блюда из яиц, блюда из свежих овощей, соблюдать требования приготовления блюд;

• соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты;

• оказывать первую помощь при отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для приготовления и повышения качества, сокращение времени и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; соблюдать правила этикета за столом; приготовление блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; сервировка стола и оформления приготовленных блюд.

Достижение этих целей и решение задач осуществляется при выполнении проектов.

Проектирование и приготовление блюд из сырых овощей, из яиц, приготовление бутербродов и горячих напитков.

В результате изучения раздела «Оформление интерьера» ученик должен:

знать/ понимать

• краткие сведения из истории архитектуры и интерьера;

• рациональное размещение оборудования кухни ухода за ним;

• влияние электрических приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

уметь

• выполнять эскизы интерьера кухни;

• выполнять эскизы прихваток, полотенец и др.;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенических средств; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

Достижение этих целей и решение задач осуществляется при выполнении проекта.

Планирование кухни-столовой.

В результате изучения раздела «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» ученик должен:

знать/понимать

• классификацию текстильных волокон;

• виды швейных машин и их технические характеристики;

• технологию выполнения ручных и машинных швов;

• назначение различных швейных изделий;

• основные стили в одежде и современные направления моды;

• традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества;

• технологию влажно-тепловой обработки;

• правила безопасной работы;

• санитарно-гигиенические требования;

уметь

• определять нить основы и утка, лицевую и изнаночную сторону ткани, направления долевой нити в ткани;

• подготавливать швейную машину к работе;

• организовывать рабочее место;

• выполнять ручные стежки и машинные швы;

• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий;

• сни­мать мерки с фигуры человека;

• проводить влажно-тепловую обработку;

• строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий;

• выбирать модель с учетом особеннос­тей фигуры;

• выполнять эскизы композиции вышивки;

• выполнять простейшие вышивальные швы;

• выполнять не менее трех видов рукоделия поделочными ма­териалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для изготовления изделий из поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий полуфабрикатов; выполнения различных видов xyдoжественного оформления изделий.

Проектирование и изготовление простейших изделий. Соединения деталей кроя. Проектирование и изготовления изделий с вышивкой.

В результате изучения раздела «Творческие проектные работы» ученик должен:

знать/ понимать:

• что такое учебный проект; основные компоненты проекта;

• с чего начинается технологический проект;

уметь:

• определять потребности людей и общества;

• проводить опрос (интервью) для определения потребностей; осуществлять дизайн-анализ изделий;

• обосновывать выбор изделия проекта;

• формировать задачу проекта; разрабатывать перечень критериев для выбранного изделия; представлять результаты проектной деятельности;

• проводить самооценку результатов планирования и выполнения проекта, оценивать качество изделия;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и в повседневной жизни для анализа потребностей и выполнения возможностей их удовлетворений с учетом существующих ресурсов; изготовление изделий, соответствующих определенным потребностям; планирования и организации преобразовательной деятельности; поиск необходимой информации.

Логические связи данного предмета с остальными предметами образовательного плана.

При изучении учебного курса «Технология» в 5 классе используются связи данной дисциплины с остальными предметами (разделами) учебного (образовательного) плана, такими как: основы здорового образа жизни, биология, география, история, физика, изобразительное искусство, математика, экология. Это можно проследить по следующим темам:

• основы здорового образа жизни:

• Санитария и гигиена. Здоровое питание. Здоровье – это здорово.

• Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц. Режим

питания.

• Энергия пищи. Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

• Продукты разные нужны, блюда разные важны. Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Где и как мы едим

А также уроки, на которых выполняются практические работы с предварительным повторением правил безопасных приемов труда:

• Бытовые электроприборы на кухне.

• Раскрой швейного изделия.

• Изготовление образцов ручных работ.

• Изготовление образцов машинных работ.

• Проведение влажно-тепловых работ.

• Обработка проектного изделия.

• биология:

• Продукты разные нужны, блюда разные важны. Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Где и как мы едим

• Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц. Режим

питания

• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• география:

• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• история:

• Культура поведения за столом.

• Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства.

• Бытовая швейная машина.

• История создания изделий из лоскута.

• физика:

• Производство натуральных растительных волокон. Полотняное переплетение. Основные характеристики ткани.

• Бытовая швейная машина.

• Влажно – тепловая обработка ткани.

• изобразительное искусство:

• Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции

• Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте.

• Творческая работа «Выполнение эскиза интерьера кухни»

• математика:

• Изготовление выкройки шаблонов.

• экология:

• Первичная и тепловая обработка овощей. Блюда из овощей.

• Эстетика и экология жилища

• черчение:

• Изготовление выкроек

Сроки реализации программы: 2012-2013 учебный год

В соответствии с Учебным планом ГБОУ СОШ № 572, количество часов, отведенных на изучение учебного предмета «Технология» на учебный год составляет – 34 часа, (1 час в неделю).

Календарно-тематическое планирование 5 класс

УМК:

1. Синица Н.В., В.Д. Симоненко. Технология ведения дома : 5кл: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. -М.: Вентана-Граф,2013.-192 с.

2. Сасова И.А. Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы. /Под ред. И.А. Сасовой - М.: Вентана-Граф, 2012.-240 с.

3. Сасова И.А., Марченко А.В.Технология: 5-8 классы: Программа. – М.: Вентана-Граф, 2012. – 96 с.

4. Технология. 5-11 класса. Проектная деятельность на уроках: планирование, конспекты уроков, творческие проекты, рабочая тетрадь для учащихся/авт.-сост. Н.А. Пономарёва.- Изд.2-е- Волгоград: Учитель, 2013.-107 с.

5. Павлова М.Б., Питт Дж., Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании школьников: Пособие для учителя / Под ред. И.А. Сасовой. – М.: Вентана-Граф, 2003. – 296 с.: ил.

6. Синица Н.В., Буглаева Н.А. Технология ведения дома: 5класс: рабочая тетрадь дляучащихся общеобразовательных учреждений . / Под ред. Синица Н.В., Буглаева Н.А. - М.: Вентана-Граф, 2013.-96 с.

7. Тищенко А.Т. Технология. Индустриальные технологии: 5 класс: рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений/ А.Т. Тищенко. Н.А. Буглаева.- 2- е изд., дораб.- – М.: Вентана-Граф, 2013. – 80с.

8. Казакевич В.М., Марченко А.В. Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии/ Сост. В.М. Казакевич А.В. Марченко -2-е изд., стереотип.– М.: «Дрофа», 2001.-256 с.

9. Дубровская Е.Н. Технология. Русская кухня. Занятия по кулинарии. 5-8 кл./ Е.Н.Дубровская.- М.: ЭНАС, 2008.-184 с.- (Портфель учителя).

10. Белова Г.И. Кулинария/ Учебно-методическое пособие./ Автор- составитель Г.И. Белова.- М.: Издательство «ИЖИЦА»,2003.-144 с.

11. Трудовое обучение и домоводство: Учеб. Пособие для средней школы./ Сост. А.П. Тарасова.- СПб.: ИД «МиМ», 1998.-224 с., илл.

12. Чернякова В.Н. Методика преподавания курса «Технология обработки ткани»: 5-9: Кн. для учителя/ В.Н. Чернякова.- М.: Просвещение, 2002.-125 с.: ил.

13. СтариковаЕ.В., Корчагина Г.А. Дидактический материал по трудовому обучению: Кулинарные работы, обраб. ткани: 5 кл.: Кн. для учителя.- М.: Просвещение. 1996.- 96 с.: ил.

14. Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы: проект.-М.: Просвещение, 2010.- 96 с.- (Стандарты второго поколения).